अजवायन पत्ते के पकोड़े
Jagruti Jhobalia @cook_17062504
#rain
बारिश के मौसम में चाय के साथ गरमा गरम पकोड़े मिल जाए तो क्या बात है! पकोड़े हम कई तरह के बनाते हैं आलु के,प्याज के,टमाटर के,केले के इत्यादि।पर अजवायन के पत्ते के पकोड़े नहीं खाए होंगे।अजवायन के पत्ते खाने से शरदी,जुकाम ,ठंड नहीं लगती।तो जरूर बनाएं आप बार बार यही बनाना चाहेंगे।
अजवायन पत्ते के पकोड़े
#rain
बारिश के मौसम में चाय के साथ गरमा गरम पकोड़े मिल जाए तो क्या बात है! पकोड़े हम कई तरह के बनाते हैं आलु के,प्याज के,टमाटर के,केले के इत्यादि।पर अजवायन के पत्ते के पकोड़े नहीं खाए होंगे।अजवायन के पत्ते खाने से शरदी,जुकाम ,ठंड नहीं लगती।तो जरूर बनाएं आप बार बार यही बनाना चाहेंगे।
कुकिंग निर्देश
- 1
अजवायन के पत्तों को अच्छी तरह धो लें।हरे धनिए और हरी मिर्च को धोकर काट लें।पकोड़े बनाने की सारी सामग्री इस तरह तैयार कर लें।
- 2
अब एक बड़े बाउल में बेसन और चावल के आटे को मिक्स कर लेे।उसमें सारे मसाले नमक,लाल मिर्च पाउडर,जीरा पाउडर,सफेद तिल,साबुत धनिया,हरा धनिया,हरी मिर्च,हल्दी पाउडर डाल कर बराबर मिक्स कर लें।उसमें थोड़ा थोड़ा पानी डालकर चलाते जाएं ताकि घुटलिया न पड़े।इस तरह से बेसन का घोल तैयार कर लें।
- 3
अब एक कढ़ाई में मध्यम आंच पर तेल गरम करें।बेसन के घोल में अजवायन के दो दो टुकड़े कर के डाले।बेसन के घोल में डुबोकर तेल में पकोड़े डाले।
- 4
मध्यम आंच पर पकोड़े सुनहरे ब्राउन होने तक तलें।एक प्लेट में निकाल लें।
- 5
गरमा गरम अजवायन के पत्तों के पकोड़े गरम चाय के साथ परोसें।
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