वेज शमी कबाब (veg shami kabab recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले काला चना को ७-८ घंटे भिगो दें.फिर थोड़ा नमक डालकर सभी मसालों के साथ उबालें.
- 2
ठण्डा होने पर मिक्सर में पीस लें.सभी मसाले अच्छी तरह मिलाएं.
- 3
अब मिश्रण को थोड़ा-थोड़ा हाथ पर लेकर दबाकर चपटा करें और शेल्लो फ्राई करें.इसे डीप फ्राई भी कर सकते हैं
- 4
शेल्लो फ्राई में दोनों तरफ से कबाब को कुरकुरा और सुनहरा होने तक सेंकें.
- 5
क़बाब बन जाने पर किचन पेपर पर निकालें.अब सर्विंग प्लेट में टमाटर-प्याज -चटनी के साथ परोसें.
कुकस्नैपस
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