वेज शमी  कबाब (veg shami kabab recipe in Hindi)

Sushma Zalpuri Kaul
Sushma Zalpuri Kaul @cook_8116978
Lucknow
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सामग्री

  1. -1कटोरीकालाचना
  2. 1/4 कटोरीप्याज कटा हुआ
  3. 1अदरक
  4. 2 लहसुन की कली
  5. 1 बड़ी कटीहरी मिर्च
  6. 2लौंग
  7. 1बड़ी इलायची
  8. -3 दानेकाली मिर्च
  9. -स्वाद के अनुसारनमक-
  10. 1कपपानी
  11. -1चम्मचभुना बेसन
  12. आवश्यकतानुसारतेल सेंकने के लिए

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    सबसे पहले काला चना को ७-८ घंटे भिगो दें.फिर थोड़ा नमक डालकर सभी मसालों के साथ उबालें.

  2. 2

    ठण्डा होने पर मिक्सर में पीस लें.सभी मसाले अच्छी तरह मिलाएं.

  3. 3

    अब मिश्रण को थोड़ा-थोड़ा हाथ पर लेकर दबाकर चपटा करें और शेल्लो फ्राई करें.इसे डीप फ्राई भी कर सकते हैं

  4. 4

    शेल्लो फ्राई में दोनों तरफ से कबाब को कुरकुरा और सुनहरा होने तक सेंकें.

  5. 5

    क़बाब बन जाने पर किचन पेपर पर निकालें.अब सर्विंग प्लेट में टमाटर-प्याज -चटनी के साथ परोसें.

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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