राजस्थानी मलाई प्याज़ की सब्जी (Rajasthani malai pyaz ki sabji recipe in Hindi)

राजस्थानी मलाई प्याज़ की सब्जी सिर्फ 15 मिनट में
ये मलाई प्याज़ की सब्जी राजस्थान में प्रसिद्ध है इसे बहुत सारा प्याज, मसालों और घर की ताजी मलाई से बनाया जाता है।
यह रेसिपी राजस्थान के विशेष अवसरों पर बहुत लोकप्रिय है जिसे तैयार करने में केवल 15 मिनट लगते हैं, और एक बचाव नुस्खा जब आपके पास घर में पर्याप्त सब्जियां ना हो तो आप इसे जरूर बनाए, मेहमान उंगलियां चाट जाएंगे.
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राजस्थानी मलाई प्याज़ की सब्जी (Rajasthani malai pyaz ki sabji recipe in Hindi)
राजस्थानी मलाई प्याज़ की सब्जी सिर्फ 15 मिनट में
ये मलाई प्याज़ की सब्जी राजस्थान में प्रसिद्ध है इसे बहुत सारा प्याज, मसालों और घर की ताजी मलाई से बनाया जाता है।
यह रेसिपी राजस्थान के विशेष अवसरों पर बहुत लोकप्रिय है जिसे तैयार करने में केवल 15 मिनट लगते हैं, और एक बचाव नुस्खा जब आपके पास घर में पर्याप्त सब्जियां ना हो तो आप इसे जरूर बनाए, मेहमान उंगलियां चाट जाएंगे.
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कुकिंग निर्देश
- 1
एक कढाई में 2 टेबलस्पून तेल ले, उसमें जीरा ले इसे चटकने दे,अब इसमें हींग, तेज पत्ता, अदरक लहसुन, लाल मिर्च डालें और अच्छे से चलाए.
- 2
अब कटे हुए प्याज़ ले और इसे से भूने जब तक प्याज़ नरम ना हो जाए, आप चाहे तो इसमें टमाटर की प्युरी भी डाल सकते है।
- 3
अब इसमें हल्दी, कश्मीरी लाल मिर्च, धनिया पाउडर डालें और अच्छे से चलाए, आप चाहे तो पिसी लाल मिर्च भी डाल सकते है.
- 4
अब एक कटोरी में घर की ताजी मलाई ले इसे अच्छे से मिलाए और मसाले में डाल दे, मसालों को चलाते रहे नहीं तो ये सतह पर चिपकने लगेगा.
- 5
आप चाहे तो थोड़ा गरम मसाला भी डाल सकते हैं ये आपके ऊपर है.
- 6
अब कसूरी मेथी ले इसे हाथो से अच्छे से मसाला के डाल दे, ओर स्वादानुसार नमक डालें, अच्छे से चलाए
- 7
ऊपर से धनिया डाल के सजाए ओर गरमागरम पूरी, रोटी या नान के साथ परोसे.
- 8
विशेष टिप्पणी- ये सब्जी थोड़ा घी छोड़ती है क्यूंकि इसमें मलाई पड़ती है, तो आप इस बचे हुए घी को किसी और दूसरी सब्जी में प्रयोग कर सकते है।
- 9
कुकस्नैपस
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राजस्थानी साबुत प्याज़ की सब्जी (Rajsthani sabut pyaz ki sabji recipe in Hindi)
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