आलू पूरी (aloo puri recipe in hindi)
Rashee Srivastava @cook_22069347
पूरे उत्तर भारत का पसंदीदा नाश्ता है जो बच्चों और बड़ों को बहुत ही ज्यादा पसंद होता,चाहे कोई त्योहार हो या घर पे मेहमान आए इसे जरूर बनाते है.
आलू की सब्जी कुरकुरी पुरियो के साथ बहुत ही स्वादिष्ट लगती है, इसे सुबह की गरम चाय के साथ खाएं.
#ebook2020
#state2
आलू पूरी (aloo puri recipe in hindi)
पूरे उत्तर भारत का पसंदीदा नाश्ता है जो बच्चों और बड़ों को बहुत ही ज्यादा पसंद होता,चाहे कोई त्योहार हो या घर पे मेहमान आए इसे जरूर बनाते है.
आलू की सब्जी कुरकुरी पुरियो के साथ बहुत ही स्वादिष्ट लगती है, इसे सुबह की गरम चाय के साथ खाएं.
#ebook2020
#state2
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले, 8 छोटे आलू को 2-3 कप पानी और नमक के साथ पकाएं। 1-2 सीटी के लिए प्रेशर कुक कर ले और चाकू की सहायता से आलू में चीरा लगा के देख ले.
- 2
उन्हें निकाल के ठंडा होने के लिए रख दे.
- 3
आलू को अच्छे से छील ले.
- 4
अब कढ़ाई में 3 चम्मच तेल डाले और कढ़ाई को गरम होने दे, अब इसमें उबले आलू डाले और सुनहरा होने तक भून ले और इसे अलग रख दे.
- 5
अब एक मिक्सिंग जर में प्याज़ टमाटर डाल के प्युरी बनाए।
- 6
और उसी कढ़ाई में 2 चम्मच कड़वा तेल डाले अब तेज पत्ता, इलायची डाल के चलाए अब इसमें हरी कटी हुई हरी मिर्च और अदरक लहसुन का पेस्ट डाल के भून ले.
- 7
प्याज टमाटर का पेस्ट डालें, पेस्ट गाढ़ा होने तक तलें जब तक तेल सतह पर ना आ जाए।
- 8
अब हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, कश्मीरी लाल मिर्च, धनिया पाउडर, गरम मसाला डालें और मसाले को तब तक भूने जब तक कि पैन की सतह छूटने न लगे।
- 9
दही, स्वादानुसार नमक डाले और मिलाए.
- 10
अब 1 कप पानी डालें, आलू डाले और इसे गाढ़ा होने दें।
- 11
अब कसूरी मेथी ले इसे हाथो से मल के डाल दे और इसे 5 मिनट तक और पकाएं, और निश्चित करें कि ग्रेवी गाढ़ी हो जाए और अच्छी तरह से महक आ जाए.
- 12
इसे एक सर्विंग बाउल में परोसे,और कटी हुई धनिया पत्ती से सजाए।
- 13
प्यूरी के लिए - एक कटोरे में मैदा, नमक, रवा और तेल को एक साथ मिलाएं, पानी डालें और सख्त आटा गूंथ लें, थोड़ा तेल डालें और गोले को चिकना करें।
- 14
आटा को समान भागों में ले और लोई बनाए, और बेलन की सहायता से गोल बनाते हुए पूरी बनाए.
- 15
अब एक बड़ा पैन लें और उसमें तेल डालें, सुनिश्चित करें कि पूरियों को छोड़ने के लिए तेल पर्याप्त गरम होना चाहिए।
- 16
अब एक-एक करके पूरियां डाले और सुनहरा होने तक तलें.
- 17
इसे गरमा गरम आलू की सब्जी के साथ परोसे.
कुकस्नैपस
आपको यह रेसिपी कैसे लगी? कुकस्नेप भेजकर अपनी प्रतिक्रिया दें !
Passionate Architect/ Food lover 🍕The one who never followed diet, who never stopped herself from eating something she wanted.I love cooking because I find great joy in it far more than ever before. ❤️
और पढ़ें Similar Recipes
-
बेड़मी पूरी,आलू की सब्जी(bedmi puri,aloo ki sabzi recipe in Hindi)
#JMC#week5#sn2022 बेड़मी पूरी और आलू की सब्जी उत्तर प्रदेश की फेमस रेसिपी है जो पूरी तरह सात्विक आहार की श्रेणी में आती है।आप इसे कहीं भी खाएं हर जगह ये बिना प्याज लहसुन के ही बनती है। ये उड़द दाल की स्टफिंग वाली क्रिस्पी पूरियां होती हैं जो चटपटी आलू की सब्जी के साथ खाई जाती है। लेकिन आज मैंने इनको कुछ अलग तरीके से बनाया है। मैंने आटे के साथ ही दाल को मिक्स करके dough रेडी करके बेड़मी पूरी बनाई है और साथ में चटपटी आलू की सब्जी भी। मानसून के सीजन में चाय के साथ गरम गरम बेड़मी पूरी बहुत अच्छी लगती है।तो क्यों ना इस मानसून आप भी इन बेड़मी पूरी को चाय के साथ ट्राई करें.....
-
आलू पराठा (aloo paratha recipe in hindi)
#BF हेलो दोस्तों आज क मैं ले कर आई हूं हमारी सुबह के नाश्ते की सबकी पसंदीदा डिस आलू का पराठा जो हर एक व्यक्ति को पसंद आती है और खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगती है तो आइए देखते हैं ऐसे कैसे बनाते हो इसे बनाने के लिए हमें क्या-क्या चाहिए
-
बेड़मी पूरी डुबकी आलू
#ebook2020#state2#post2 यह उत्तर प्रदेश के लोगों का एक बहुत ही प्रसिद्ध डिश है. यह कचोरी की तरह है पर बिना मसाले की. इस पूरी के अंदर पीसी उड़द दाल की फिलिंग है. यहां पूरी बहुत ही स्वादिष्ट लगता है. इसे तीखी आलू की सब्जी के साथ परोसा जाता है.
-
बेडमी पूरी और आलू ग्रेवी ((Bedmi puri aloo sabji recipe in hindi)
#ebook2020 #state2#auguststar #naya(बेडमी पूरी तो सबको पत्ता है कि ये उत्तर प्रदेश का प्रसिध व्यंजन है, इसे मै पहली बार बनाई हु सच मे बहुत स्वादिष्ट लगती है ऑर बिल्कुल कुरकुरी है ये आलू की सब्जी के साथ मे तो लाजबाब लगती है 😋)
-
बिहारी नाश्ता पूरी, आलू (Aloo Puri Recipe In Hindi)
पूरी आलू बिहार की फेमस नाश्ता में से एक है जोकि झटपट से बन जाता है । घर में चाहे मेहमान आए या बच्चों के लंच बॉक्स मैं डालना हो या वीकेंड हो यह नाश्ता हम जरूर बनाते हैं। और यह झटपट से बनाकर तैयार कर लेते हैं।#ebook2020#week11#post1
-
तहरी (सब्जियों से भरपूर)
ये उत्तर भारत में सबसे आसान तरह से बनाया जाने वाला व्यंजन है, जो आमतौर पर लौंग घर में रखी बहुत सारी सब्जियों को चावल के साथ पकाते है.इसे हरी चटनी और रायते के साथ परोसा जाता है.और जब आपका खाना पकाने का मन ना हो और कुछ मसालेदार और चटपटा खाना हो तो इसे जरूर बनाए.#state2#ebook2020
-
पूरी आलू की सब्जी(Puri aloo ki sabji recipe in Hindi)
#MRW#W1सुबह सुबह के नाश्ते में हो या रात की डिनर पूरी आलू की सब्जी बहुत ही स्वादिष्ट लगती है। ये बच्चे, बड़े सभी की पसंद होती है।
-
पालक पूरी (Palak Puri recipe in Hindi)
#goldenapron2#वीक3#मध्यप्रदेश#बुकपालक पूरी मध्यप्रदेश की एक फेमस डिश है. आज मैंने इसे अपने अंदाज मे बनया है.
-
-
बेडमी पूरी (Bedmi Puri recipe in Hindi)
#ebook2020#state2बेडमी पूरी उत्तर प्रदेश की ख़ासियत है। इससे हींग वाले रस्सेवाले आलू के साथ खाते हैं।
-
छोले भटूरे (chole bhature recipe in Hindi)
उत्तर भारत का स्वादिष्ट व्यंजन, भारत के हर हिस्से में पसंद किया जाता है #2022#w6
-
आलू फ्रैंकी (aloo frankie recipe in Hindi)
#mic#week4#alooजब भी कुछ चटपटा तीखा खट्टा मीठा खाने का मन करें तब झट पट बच्चों की छोटी मोटी भूख के लिए आलू फ्रैंकी घर पर ही बनाये. यह डिश स्ट्रीट साइड फेमस स्नैक्स फ़ूड मे से एक है.यह स्नैक्स डिश खाने मैं बहुत ही स्वादिष्ट औऱ यम्मी लगती है. बच्चों की तो फेवरेट डिश मे से एक है. प्लेन रोटी या पराठा खाने मे बच्चे बहुत आनाकानी करते है, तब ऐसे समय उन्हें यह चटपटी डिश बनाकर खिलाएं... एक पराठे की जगह दो पराठे बड़ी आसानी से खा लेंगे.
-
बेड़मी पूरी आलू की सब्जी (bedmi puri aloo ki sabji recipe in hindi)
#State2#ebook2020#utterpradeshआज मैंने उत्तर प्रदेश की मशहूर बिडई पूरी और आलू की सब्जी बनाई है।
-
पूरी- आलू चना (puri aloo chana recipe in hindi)
#BFसुबह की सुनहरी धुप और छुट्टी के दिन मे थोड़ा हैवी और गरमा गरम नास्ता.. और दिनों से कुछ अलग.. तो हमारे बिहार/झारखण्ड मे पूरी आलू सब्जी बहुत पसंद की जाती है...
-
बेडमी पूरी और आलू की सब्जी (Bedmi puri aur aloo ki sabzi recipe in Hindi)
#ebook2020#state2#post2#uttarpradeshबेड़मी पूरी उत्तर प्रदेश में मथुरा और आगरा मे बहुत प्रसिद्ध है इसे उड़द दाल से बनाया जाता है इसे आलू की सब्जी के साथ सर्व किया जाता है
-
आलू वड़ी की सब्जी (aloo badi sabji recipe in hindi)
#ebook2020#state2#uttarpradeshमूंग छिलका दाल की वड़ी हेल्दी,पोषक, लो कलोरी होनेंके साथ साथ बहुत ही स्वादिष्ट होती है यह उड़द डाल की उपेक्षा जल्दी पच जाती आलू फाईबर ओर पोटैशियम से भरपूर होता है यह उचच रक्तचाप और दिल कि बीमारियो को दुर करता है यह मूंग छिलका दाल बडी मैंने घर पर ही बनाई है
-
आलू की पूरी(लौकी, पनीर, आलू)(aloo ki PURI RECIPE IN HINDI)
#ST2लौकी (अंग्रेज़ी: Calabash, वैज्ञानिक नाम : Lagenaria siceraria) एक सब्ज़ी है। इसे "कद्दू" भी कहा जाता है, हालांकि कद्दू नाम ऐसी अन्य सब्ज़िओं के लिए भी प्रयोग होता है। लौकी का पौधा एक लता होती है जिसपर लौकियाँ फलती हैं। जब फल बढ़ रहा होता है तो इसे सब्ज़ी के रूप में पकाया व खाया जाता है। इस अवस्था में इसका छिलका हरे रंग का और अंदर का गूदा श्वेत होता है। ट इसका प्रयोग बर्तन बनाने व सितार जैसे वाद्यों के निर्माण में होता है। आकार के अनुसार लौकी मुख्यतः दो प्रकार की होती है- लम्बी बेलनाकार लौकी तथा गोल लौकी।पनीर:-पनीर एक दुग्ध-उत्पाद है। यह चीज़ का एक प्रकार है ज भारत में पनीर का प्रयोग सीमित मात्रा में ही होता है। कश्मीर आदि जैसे ठंढे प्रदेशों में अपेक्षाकृत अधिक पनीर खाया जाता है।आलू:-आलू एक सब्जी है। वनस्पति विज्ञान की दृष्टि से यह एक तना है। इसकी उद्गम स्थान दक्षिण अमेरिका का पेरू (संदर्भ) है। यह गेहूं, धान तथा मक्का के बाद सबसे ज्यादा उगाई जाने वाली फसल है। भारत में यह विशेष रूप से उत्तर प्रदेश में उगाया जाता है। यह जमीन के नीचे पैदा होता है। आलू के उत्पादन में चीन और रूस के बाद भारत तीसरे स्थान पर है।आलू के गुण:-वैसे तो आलू भारत में ज़्यादातर लोगों की पसंदीदा सब्जी है लेकिन कई लौंग इसे अधिक चर्बी वाला समझकर खाने से परहेज करते हैं। परंतु आलू में कुछ उपयोगी गुण भी हैं। आलू में विटामिन सी, बी कॉम्पलेक्स तथा आयरन , कैल्शियम, मैंगनीज, फास्फोरस तत्त्व होते हैं। इसके अलावा गुण भी है जैसे यदि त्वचा का कोई भाग जल जाता है उस पर कच्चा आलू कुचलकर तुरंत लगा देने से आराम मिलता है।
-
फरशी पूरी(Farsi puri recipe in Hindi)
#Tyoharफरशी पूरी तो स्नैक्समे बहुत ही प्रसिद्ध होती है चाय के साथ मिल जाए तो उसकी बात ही अलग है |
-
आलू की पूरी (aloo ki puri recipe in hindi)
#5आलू पूरी नाम लेते ही मू में पानी आ जाता है... फटा फट बन जाए.. सबको पसंद आए..आइए देखें इसको कैसे बनते है😊
-
बेड़मी पूरी और आलू की सब्जी (Bedmi Puri aur aloo ki sabzi recipe in Hindi)
#ebook2020#state2#auguststar#nayaबेडमी पूरी (Bedmi Poori) केवल दिल्ली आगरा ही नहीं समूचे ब्रज अंचल का सुबह सुबह खाया जाने वाला मनपसंद नाश्ता है. ये बेड़मी पूरी कहीं मूंग की दाल और कहीं उड़द की दाल डाल कर बनाई जाती है़. आज हम मूंग की दाल की बेड़मी पूरी बना रही हूं |दाल को मैने छिलके के साथ ही पीसा है |तो चलिए बनाते हैं मूंग की दाल बाली बेड़मी पूरी और आलू की सब्जी-
-
चटनी के आलू(chutney k aloo recepie in hindi)
#GA4#WEEK1#TAMARINDखट्टी मीठी इमली की चटनी के आलू बहुत ही स्वादिष्ट होते है। इसे आप पूरी के साथ या चावल दाल के साथ भी सर्व कर सकते है।
-
बेड़मी पूरी और डुबकी आलू की सब्जी (Bedmipuri aur doobki aloo ki sabzi recipe in hindi)
#ebook2020 #state2बेड़मी पूरी और डुबकी आलू की सब्जी लोकप्रिय डिश हैं यह आगरा,दिल्ली,मथुरा और अब तो पूरे उत्तर प्रदेश की फेमस डिश बन गयी है यह सुबह के नाश्ते में सबको बहुत पसंद आता हैं। यह खाने में बहुत स्वादिष्ट होती हैं। और इसको अचार,चटनी और सलाद के साथ सर्व किया जाता है। और इन्हें डुबकी आलू इसलिए भी कहते है क्योकि आलू ढूंढने के लिए डुबकी लगानी पड़ती हैं और बेड़मी पूरी को उड़द दाल कचोड़ी भी कहते है।
-
पूरी भाजी (puri bhaji recipe in Hindi)
#GA4#week7#breakfast#tomatoसुबह सुबह गरम गरम पूरी और साथ में टमाटर आलू की सब्जी का आयोजन हो जाये तो सारा दिन कुछ न खाया तो भी चल है।यह भारत का एक प्रमुख नाश्ते पर बनाया जाने वाला व्यंजन है ।हर प्रांत में इसे अलग अलग तरह से बनाकर खाया जाता है। यहाँ तक की बडी रेल्वे स्टेशनों पर भी यह पूरी भाजी मिलती है।
-
पूरी आलू पोस्तो हलवा (Puri aloo posto halwa recipe in hindi)
#Bf आज मैंने बंगाली नाश्ता पूरी,आलू पोस्तो और हलवा बनाया । सासू मां मेरी बैंगोली है। तो बेंगोली खाना हमेशा घर में बनता रहता है ।मै अभी ससुराल आयी हूँ ,तो सासुमॉ से सीख कर मैंने भी बना दिया बैंगोली आलू पोस्तो ।जो कि बहुत ही टेस्टी बना।
-
मटर की कचौड़ी (Matar kachori recipe in hindi)
#JC #WEEK2 #rd2022नॉर्थ इंडिया मैं हमारे यहां ब्रेकफास्ट मैं कचौड़ी बहुत बनाई जाती है कोई त्योहार हो या फिर दावत कचौड़ी तो बननी ही है
-
आलू की कचौड़ी (aloo ki kachodi recipe in Hindi)
#DD2 कचौड़ी तो हम सभी को बहुत पसंद होती है। टेस्टी होने के साथ ये जल्दी भी बन जाती हैं । बच्चों और बड़ों को बहुत ही पसन्द आती हैं। उत्तर प्रदेश में ये ज्यादा पसन्द की जाती हैं। तो आए हम इसे बनाते हैं।
-
आलू चने और पूरी (Aloo chane aur puri recipe in hindi)
#Street#GrandPost2आलू चने और पूरी बनारस की बहुत ही प्रसिद्ध स्ट्रीट फूड है, काला चना आलू सब्जी का नाम लेते ही आपके मुँह पानी आने लगता है। बनारस में काले चने आलू की सब्जी बेहद लोकप्रिय है।साथ मै गरमा गरम पूरी. आप इसे अपने घर पर भी बना सकते है.
-
काली मसूर की दाल(kali masoor ki daal recipe in hindi)
#mys#bआज मैंने काली मसूर की दाल बनाई है जो कि खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगती है इसे दाल चावल के साथ या गरम गरम रोटी के साथ खाने में बहुत ही ज्यादा स्वादिष्ट लगती है और बहुत ही ज्यादा फायदेमंद होती है यह ताल में हमारे पाचन पाचन तंत्र को स्वस्थ रखने में सहायक होता है
-
अजवाइन पूरी और रसीली आलू की सब्जी(ajwain puri rasile aloo recepi in Hindi)
#GA4#Week7Breakfastआज मैंने नाश्ते में अजवाइन पूरी और रसीली आलू की सब्जी बनाई है जो खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगती है। अजवाई हमारे भोजन को हजम करने में सहायता करता है। गरमा गरम पूरी के साथ आलू की सब्जी सबको बहुत पसंद भी आती है। आप भी इस ट्राई करें और सबको बनाकर खिलाए।
-
बनारसी आलू (Banarasi Aloo recipe in Hindi)
#ebook2020 #state2 #auguststar #nayaजब भी आपके घर कोई खास मेहमान आए तो यह डिश जरूर बनाएं। यह बनारसी आलू उत्तर प्रदेश के बनारस शहर में मशहूर है। इस डिश में आपकी मेहनत तो झलकेगी ही साथ ही एक साथ दो स्वाद आएंगे जो आपको उंगली चाटने पर मजबूर कर देंगे।
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/in-hi/recipes/13341551
कमैंट्स (7)