बेडमी पूरी (Bedmi Puri recipe in Hindi)

Ruchika Anand
Ruchika Anand @FYS_feed_your_soul

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बेडमी पूरी उत्तर प्रदेश की ख़ासियत है। इससे हींग वाले रस्सेवाले आलू के साथ खाते हैं।

बेडमी पूरी (Bedmi Puri recipe in Hindi)

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बेडमी पूरी उत्तर प्रदेश की ख़ासियत है। इससे हींग वाले रस्सेवाले आलू के साथ खाते हैं।

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सामग्री

  1. 3 कपगेहूं का आटा
  2. 1 कपधुली उड़द दाल पाउडर
  3. 2 इंचअदरक
  4. 3-4हरी मिर्च कटी हुई
  5. आवश्यकतानुसार तलने के लिए तेल
  6. 2 चम्मचनमक
  7. 2 चम्मचसौंफ पाउडर
  8. 1 चम्मचधनिया पाउडर
  9. 1/2 छोटा चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  10. 1 टी स्पूनसूखा आम पाउडर
  11. 1/4 चम्मचहींग

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    सभी सूखी सामग्री लें और धीरे-धीरे पानी डालकर एक सख्त आटा गूंध लें

    आटे को 15-20 मिनट के लिए अलग रख दें।

  2. 2

    आटे से छोटी-छोटी बॉल्स बना लें।
    3-4 इंच के गोलाकार में थोड़ा तेल का उपयोग करके रोटी की तरह बेल लें

  3. 3

    एक पैन में तेल गर्म करें।
    जब तेल गर्म हो जाए, तो दोनों तरफ से सुनहरी भूरा होने तक पूरी को डीप फ्राई करें।

  4. 4

    पूरी को सोखने वाले काग़ज़ पर रखें ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाए।
    गरमागरम हींग जीरे के रसेवाले आलू के साथ परोसें

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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