ब्लैक फॉरेस्ट केक (black forest cake recipe in Hindi)

Pooja Dev Chhetri
Pooja Dev Chhetri @cook_23766331
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सामग्री

45-50 मिनट
5-6 लोग
  1. 250 ग्राममैदा
  2. 1/4 कपरिफाइंड तेल
  3. 1/4 कपदही
  4. 1 कपदूध
  5. 1/4 कपकोको पाउडर
  6. 1/2 छोटी चम्मचबेकिंग पाउडर
  7. 1/4 छोटी चम्मचबेकिंग सोडा
  8. 100 ग्रामचॉकलेट
  9. 1-2 चम्मचटूटी फ्रूटी
  10. आवश्यकतानुसारक्रीम
  11. 2 चम्मचमिल्क पाउडर
  12. 2 चम्मचकॉर्न फ्लोर
  13. 1 कपदूध
  14. 2 चम्मचपीसी चीनी
  15. 100 ग्राममक्खन
  16. 1/2 कटोरीपीसी चीनी

कुकिंग निर्देश

45-50 मिनट
  1. 1

    सबसे पहले कढ़ाही मे नमक डालकर और उस मे एक स्टैंड रखकर गैस पर गरम होने के लिए रख दे.

  2. 2

    अब केक का घोल तैयार करे. एक बर्तन मे मैदा,दही, दूध, कोको पाउडर और रिफाइंड को डालकर फेंट ले. अब इस मे बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा डालकर मिला ले. अब एक बर्तन को तेल से चिकना करके बटर पेपर लगाए और घोल को इस मे डाल दे.

  3. 3

    अब कढ़ाही मे स्टैंड के ऊपर इस बर्तन को रख दे और प्लेट से ढक कर 45-50 मिनट तक पकने दे. ज़ब केक पक जाये तो गैस बंद कर दे और ठंडा होने दे.

  4. 4

    अब एक बर्तन मे मिल्क पाउडर,कॉर्न फ्लोर, दूध और पीसी चीनी डालकर मिला ले. अब इसे गैस पर पका ले. पकने पर गैस बंद कर दे और ठंडा होने दे.

  5. 5

    ज़ब मिश्रण ठंडा हो जाये तो छन्नी से छान ले. अब इस मे मक्खन और पीसी चीनी डालकर अच्छे से फेंट कर इसे थोड़ी देर फ्रीज मे रख दे.

  6. 6

    अब केक को बर्तन मे से निकाल ले और केक के दो हिस्से कर ले. अब एक हिस्से पर शुगर सिरप डाले. इस के ऊपर क्रीम लगाए. अब दूसरे हिस्से को क्रीम के ऊपर रख दे. इसी तरह दूसरे भाग पर भी शुगर सिरप और क्रीम लगाए.

  7. 7

    पाइपिंग बैग मे स्टार नोजल लगाकर इस मे क्रीम भरे और किनारे पर डिज़ाइन बनाये. बीच मेचॉकलेट कसकर डाले. ऊपर से टूटी फ्रूटी से सजाये.

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