आलमंड स्वीटकॉर्न सूप (Almonds sweetcorn soup recipe in Hindi)
Sunita Ladha @cook_31101969
महंगे रेस्टोरेंट में स्टार्टर में मिलने वाले एक बेहतरीन अरोमा और जबरदस्त स्वाद वाले 'आलमंड स्वीटकॉर्न सूप' को हम आसानी से घर पर ही बना सकते है।
ताजी सब्जियों और अमेरिकन कॉर्न का अद्भुत संगम जिसका स्वाद हरदम याद रहेगा।
आलमंड स्वीटकॉर्न सूप (Almonds sweetcorn soup recipe in Hindi)
महंगे रेस्टोरेंट में स्टार्टर में मिलने वाले एक बेहतरीन अरोमा और जबरदस्त स्वाद वाले 'आलमंड स्वीटकॉर्न सूप' को हम आसानी से घर पर ही बना सकते है।
ताजी सब्जियों और अमेरिकन कॉर्न का अद्भुत संगम जिसका स्वाद हरदम याद रहेगा।
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले पैन में बटर और मैदा डालकर चम्मच
से चलाते हुए 1-2 तक भूनेगे। इसका कलर चेंज
नहीं होना चाहिये।
- 2
अब इसमें तीनों कलर की शिमला मिर्च, हरी मिर्च,
लहसुन, अदरक और गाजर डालकर 2 मिनट तक
भूनेंगे।लहसुन और अदरक सूप के फ्लेवर और
स्वाद को बढ़ाने का काम करता है।
- 3
अब थोड़ा बटर और बादाम डालकर क्रिस्पी होने
तक भून लेंगे।
- 4
अब क्रश किया हुआ कॉर्न डालकर 1 मिनट तक
पकायेंगे। जिससे इसका कच्चा पर निकल
जाएगा और सूप को गाढ़ा करने में मदद करेगा।
- 5
अब कॉर्न के दाने डालकर 1 मिनट तक मध्यम
आँच पर पकायेंगे।
- 6
अब इसमें नमक मिलाकर दूध डालकर 1- 2 मिनट
तक गाढ़ा होने तक पकायेंगे।
- 7
अब इसमें 2 कप पानी डालकर तेज आँच पर
पकायेंगे।
- 8
अब कॉर्नफ्लोर को चम्मच से हिलाते हुए क्योंकि
कॉर्नफ्लोर नीचे जैम जाता है। थोड़ा थोड़ा डालकर
मिलाते हुये 3-4 मिनिट तक पकायेंगे। यह सूप को
गाढ़ा करने के लिए उपयोग में लाते हैं।
- 9
अब इसमें क्रीम डालकर मिलाएंगे इससे अच्छा
स्वाद आयेगा।
- 10
अब काली मिर्च डालकर मिलाएंगे इससे इसमें
बहुत अच्छा स्वाद आयेगा।
- 11
अब बारीक कटा धनिया डालकर मिलायेंगे।
- 12
आलमंड स्वीटकॉर्न सूप तैयार है।
- 13
अब बाउल में निकालकर बादाम,क्रीम और
धनिया से सजा कर गरम-गरम सर्व करेंगे।
- 14
ये एक वजन को कम करने का अच्छा विकल्प है
क्योंकि इसके एक बाउल के सेवन के बाद आपको
कुछ घण्टो तक दूसरी कोई चीज़ खाने के जरूरत
महसूस नहीं होगी और ये न्यूट्रीशियन्स से भरपूर है।
कुकस्नैपस
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