छैना कबाब (Chena Kabab recipe in Hindi)
Arti Agarwal (Magical Recipes With Anjali) @cook_17472783
#Auguststar
#time
छैना कबाब बहुत ही शाही रेसपी है अगर आप इस रेसपी को एक बनाकर देखेंगे तो आपको यह रेसपी बहुत ही पसंद आयेगी। छैना कबाब बनाने में बस 2 चम्मच देशी घी का प्रयोग होता है।
छैना कबाब (Chena Kabab recipe in Hindi)
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छैना कबाब बहुत ही शाही रेसपी है अगर आप इस रेसपी को एक बनाकर देखेंगे तो आपको यह रेसपी बहुत ही पसंद आयेगी। छैना कबाब बनाने में बस 2 चम्मच देशी घी का प्रयोग होता है।
कुकिंग निर्देश
- 1
सर्वप्रथम दूध को गर्म करने के लिए रख देंगे। अब 1 चम्मच सफेद सिरका में आधा कटोरी पानी में मिलाकर दूध में मिला लेंगे। अब इलायची को कूट कर दूध में डालेंगे।
- 2
अब धीमी आच पर चलाते हुए दूध को फाड लेंगे। दूध बिल्कुल भी खोलना नही है। दूध का छैना बनाना है पनीर नही।
- 3
दूध फट चुका है अब दूध को छन्नी के ऊपर साफ सूती कपड़ा रख कर छान लेंगे।अब इलायची के छिलके को अलग कर लेंगे।
- 4
अब छैना से पानी को अलग कर लेंगे। अब छैना को परात में निकाल लेंगे। अब अच्छे मसलेंगे। अब छैना में बेसन मिला लेंगे।
- 5
अब छैना में थोड़ा नमक, काली मिर्च और कटा हुआ धनिया मिला लेंगे।
- 6
अब महीन कटा हुआ प्याज, कटा हुआ काजू और कटा हुआ बादाम मिला लेंगे। अब हम डालेंगे नमक, काली मिर्च और कटा हुआ धनिया।।,
- 7
अब छैना की बड़ी लोई तोड़ेंगे। अब लोई हाथों से पतला कर लेंगे।
- 8
अब लोई के बीचोंबीच में भरावन को भरेंगे। अब लोई का मुह बंद कर देंगे ।
- 9
अब हम तवे पर घी डालेंगे और धीमी आच पर सकेंगे। लिजिए हमारी बहुत स्वादिष्ट छैना कबाब बनकर तैयार है।
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