मुंबईया वडा पाव (mumbaiya vada pav recipe in Hindi)
Parul Manish Jain @treatsgallery_
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वडा पाव महाराष्ट्र का फेमस स्ट्रीट फूड है और छोटी भूख के लिए परफेक्ट स्नैक है। मैंने इसे कच्चे केले से बनाया है और तब भी ये उतना ही टेस्टी होता है जितना कि आलू से बना हुआ।
मुंबईया वडा पाव (mumbaiya vada pav recipe in Hindi)
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वडा पाव महाराष्ट्र का फेमस स्ट्रीट फूड है और छोटी भूख के लिए परफेक्ट स्नैक है। मैंने इसे कच्चे केले से बनाया है और तब भी ये उतना ही टेस्टी होता है जितना कि आलू से बना हुआ।
कुकिंग निर्देश
- 1
केलों को अच्छे से मैश करें। पैन में तेल गरम करके इसमें जीरा, राई और हरी मिर्च, करी पत्ता डाल कर भूनें फिर हल्दी पाउडर, रेड चिली पाउडर डालकर मैश किए हुए केले डालकर मिलाएं।नमक लेमन जूस और हरा धनिया मिलाएं।
- 2
अब इस केले के मिश्रण की बॉल्स बना लें। बेसन में अजवाइन और नमक डालकर पानी से थोड़ा थिक बैटर रेडी करें। केले की बॉल्स को बेसन में डिप करके गरम तेल में गोल्डन कलर आने तक फ्राई करें। थोड़ा बेसन हाथ से तेल में छिड़क दें टेडी मेडी बूंदी की तरह बनेगा सिक जाने पर इसे भी निकाल लें।
- 3
अब पाव को बीच से कट करें और इस पर ग्रीन चटनी लगा कर वडा पाव वाली ड्राई चटनी डालें और सिका हुआ वडा रख कर सिकी हुई बूंदी और ड्राई चटनी डाल कर तवे पर तेल या बटर से हल्का सा sek लें। चाहें तो ऐसे ही खाएं तली हुई हरी मिर्च के साथ।
- 4
मुंबईया वडा पाव रेडी है खाने के लिए।
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