मटर मखाने की सब्जी (matar makhane ki sabzi reicpe in Hindi)
मटर मखाने की सब्जी (matar makhane ki sabzi reicpe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले कढ़ाई में दो चम्मच तेल डालें तेल गर्म होने पर आधा चम्मच जीरा डालें जीरा पकने पर सारे खड़े मसाले डाल दें ।
- 2
जब सारे खड़े मसाले थोड़ा भुन जाए तो उसमें बड़ा-बड़ा कटा हुआ प्याज़ टमाटर लहसुन दो हरी मिर्च और अदरक और काजू डालकर 5 से 10 मिनट तक भूने ।
- 3
फिर इस सामग्री को निकाल कर ठंडा होने दें इसे ठंडा होने पर मिक्सर में पीस लें।
- 4
एक कढ़ाई में मखाने भून ले मखाना को प्लेट में निकाल कर उसी कढ़ाई में दो चम्मच तेल डालें।
- 5
तेल गर्म होने पर जो सामग्री आपने पीस कर रखी है उसे छलनी से छान कर कढ़ाई में डाले और 5 मिनट तक पकाएं।
- 6
उवाल आने पर उसमें आधा चम्मच हल्दी आधा चम्मच कलर मिर्च आधा चम्मच गरम मसाला नमक स्वाद अनुसार दो चम्मच धनिया पाउडर डालकर 5 से 10 मिनट तक भूने ।
- 7
फिर उसमें मटर डाल दें आधा गिलास पानी डालकर प्ले ढककर पकाएं मटर जब पक जाए तो उसमें मखाने डाल दें और दो चम्मच मलाई डालकर थोड़ी देर ढककर पकाएं आपकी मटर मखाना सब्जी तैयार है।
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