सुरती लोचो (Surti Locho recipe in Hindi)
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/ besan dahi
कुकिंग निर्देश
- 1
चना दाल और उड़द दाल को 6 से 8 घंटे भिगोना है
- 2
अब भिगोएं हुई डाल को हरी मिर्च,भिगोएं हुवे पोहा,अदरक का टुकड़ा,और दही डाल के मिक्सी में दरदरा पीस ले और नमक और हल्दी पाउडर और ऑयल डाल के मिक्स कर लें
- 3
अब इस मिश्रण को 3घंटे तक बंध करके रख दे अब फिर से थोड़ा ऑयल और सोडा / ईनोमिलाकर बराबर मिक्स कर लें
- 4
अब गैस पे स्टीमर में ग्रिश की हुए थाली को गर्म करने रखे जब गर्म हो जाए 1 मिनिट के बाद उस थाली में ये मिश्रण को डाल दे और 15 से 20 मिनिट के लिए स्टीम होने दे
- 5
अब सुरती चोचा मसाला तैयार कर ले उसके लिए लाल मिर्च पाउडर,जीरा पाउडर, कला नमक,काली मिर्च पाउडर, हींग,चाट मसाला, नमक सब को अच्छे से मिक्स कर लो
- 6
अब हमारा सुरती लोचा स्टीम हो गया है अब उसे प्लेट में निकाल लें
- 7
अब इसे गरम गरम है सर्व करना है लोचे के ऊपर बटर,लोचा मसाला,नायलॉन सेव, प्याज और हरा धनिया डाले
- 8
अब इस लोचे को ग्रीन चटनी के साथ सर्व करें जिसको जितना तीखा चाहिए इतनी ग्रीन चटनी डाले
कुकस्नैपस
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