खट्टा मीठा सीताफल (Khatta Mitha kashifal recipe in Hindi)

Neha
Neha @cook_24495048
Delhi
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सामग्री

  1. सीताफल - 1 किलो (कटा हुआ)
  2. प्याज - 2 (कटी हुई)
  3. अदरक - 1 पिंच (कद्दूकस)
  4. नमक - (स्वादानुसार)
  5. 1 चम्मचलाल मिर्च पाउडर -
  6. 1/2 चम्मचहल्दी -
  7. 1/2 चम्मचधनिया पाउडर -
  8. हरी मिर्च - 3-4(बारीक कटी हुई)
  9. 1/4 चम्मचमैंथी दाने -
  10. 1 चम्मचखटाई -
  11. 2तेज पत्ता -
  12. 1साबूत बडीइलायची -
  13. 2छोटी इलायची -
  14. काली मिर्च -4-5
  15. 1/4 चम्मचजीरा -
  16. 4-5लौंग -
  17. 1/3 चम्मचगर्म मसाला -
  18. 2-3 चम्मचचीनी -
  19. 3-4 चम्मचरिफाइंड -

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    सबसे पहले एक कटोरी मे मसालों में थोड़ा सा पानी डालकर मिक्स कर लेंगे ।अब एक कड़ाई में रिफाइंड डाले और मैंथी दाने और साबूत मसाले डाल देगे ।अब अदरक, हरी मिर्च और मसाले डाल देगे (जो एक कटोरी में पानी डालकर रखें हैं) मसाला भूनने के बाद इसमें प्याज़ डालकर भून लेगे।

  2. 2

    प्याज और मसाले भून जाने के बाद चीनी डाल कर सीताफल डाल देगे और सबको मिलाकर ढक पकने देंगे।

  3. 3

    20 मिनिट के बाद सीताफल को चेक करेगे तो सीताफल पक गया अब सीताफल को चमचे की सहायता से दबा लेंगे और थोड़ा सा धनिया पत्ती डाल कर एक बाउल में निकाल लेगे।

  4. 4

    आप इसे पूरी, परान्टे, या फुलका किसी से भी खाए बहुत अच्छा लगता है खट्टा मीठा सीताफल।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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