दाल ढोकली (dal dhokli recipe in Hindi)

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दाल ढोकली गुजरात की बहुत प्रशिद्ध डिश है ये बहुत टेस्टी है
दाल ढोकली (dal dhokli recipe in Hindi)
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दाल ढोकली गुजरात की बहुत प्रशिद्ध डिश है ये बहुत टेस्टी है
कुकिंग निर्देश
- 1
कुकर में दाल मे हल्दी और नमक डाल के दो से तीन सीटी आने तक पका लें दाल को अच्छी तरह मैश कर लें मैश दाल मे अमचूर और गरम मसाला डाल ले
- 2
अब कढ़ाई में तेल ले उसमें तेजपत्ता दालचीनीलौंग जीरा राई हींग अब टमाटर मुफ़ली और मटर डाले अब इसमें लाल मिर्ची पाउडर धनिया पाउडर और नमक डाल ले और जब टमाटर पक जाये तब इसमें दाल डाल दे और धीमी आंच पर पकाते रहे
- 3
अब ढोकली बनाने के लिए आटे में तेल डालें नमक डालें हल्दी डालें अजवाइन डालें और हींग भी डालें पानी की मदद से टाइट आटा गूंद ले और 10 मिनट के लिए रेस्ट पर रख दें
- 4
10 मिनट बाद आटे के पेड़े बनाएं और रोटी से पतला बेल ले और काट ले
- 5
जब दाल में उबाल आने लगे तब एक-एक करके ढोकली उसमें डालें धीमी आंच पर और 10 मिनट तक पकाएं इसके बाद उसमें थोड़ी सी कसूरी मेथी डालें और सर्व करे
- 6
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