क्रिस्पी फ्रेंच फ्राइस

Indra Sen
Indra Sen @Indras_Cookart

#Sep #Aloo
फ्रेंच फ्राइज एक प्रकार का स्नेक है जिसे आप मन चाहे जब बना कर खा सकते हैं। इसे आप टमाटो सॉस मनचाहे मसाले स्प्रिंकल करके और चाय के साथ सर्व कर सकते हैं।

क्रिस्पी फ्रेंच फ्राइस

#Sep #Aloo
फ्रेंच फ्राइज एक प्रकार का स्नेक है जिसे आप मन चाहे जब बना कर खा सकते हैं। इसे आप टमाटो सॉस मनचाहे मसाले स्प्रिंकल करके और चाय के साथ सर्व कर सकते हैं।

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सामग्री

45-50 मिनट
2 लोग
  1. 3-4बड़े आलू
  2. तलने के लिए तेल आवश्यकतानुसार
  3. नमक
  4. चाट मसाला और लाल मिर्च पाउडर
  5. टोमेटो सॉस आवश्यकतानुसार

कुकिंग निर्देश

45-50 मिनट
  1. 1

    सबसे पहले आलू को धोकर छील लीजिए। फिर इन्हें कटर की सहायता से फ्रेंच फ्राइस के आकार में काट लीजिए। कटे हुए स्लाइसेज को पानी में रखिए जिससे कि इनका एक्स्ट्रा स्टार्च निकल जाए।

  2. 2

    एक बर्तन में पानी डालकर नमक डालिए और उबाल आने दीजिए ।फिर इसमें कटे हुए आलू को डाल कर 2 से 3 मिनट के लिए उबालिए और ढक्कन लगाकर 5 मिनट के लिए रख दीजिए। पानी से निकालकर किसी कपड़े पर ठंडा होने के लिए रख दीजिए और इसका एक्स्ट्रा पानी कपड़े से पौंछ लीजिए।

  3. 3

    एक कढ़ाई में तेल गरम होने के लिए रखिए। फिर इसमें ठंडे किए हुए आलू को डालकर निकाल लीजिए(‌इन्हें ज्यादा फ्राई नहीं करना है)। अभी फ्राई किए हुए आलूओं को जिपर वाली थैली में या एयरटाइट कंटेनर में डालकर फ्रीजर में आधे घंटे के लिए रख दीजिए।

  4. 4

    अब फ्रिज से निकाल कर आलूओं को एक बार फिर से कड़ाही में तेल गर्म करके सुनहरा होने तक तल लीजिए। तले हुए फ्रेंच फ्राइस को टिशू पेपर पर निकाल लीजिए। फिर एक प्लेट में रखकर इनके ऊपर चाट मसाला और लाल मिर्च पाउडर स्प्रिंकल करके, टमैटो सॉस या गरम गरम चाय के साथ सर्व कीजिए।

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