वेज पोहा बनाने के लिए पोहा को छननी में धो कर भिगो दें नमक,हल्दी भी पोहा में ही मिला दे मूंग फली को रोस्ट कर ले पैन में ऑयल डाले राई,हरी मिर्च,कढ़ीपत्ता को डाले

आलू,प्याज़ दोनों को पैन में डालें और भून लेे जब दोनों अच्छे से भून जाए आलू गल जाए चीनी मिला दे

अब मूंगफली भी मिला दे अब हम पोहा भी मिक्स कर देगे नींबू का जूस मिक्स कर पोहा मसाला भी मिला देगे और गैस बन्द कर देगे पोहा को हरे धनिए से गार्निश करेगे

अब हम पोहा को प्लेट में भुजिया और पोहा मसाला भी मिक्स कर सर्व करेगे हमारा मसाला पोहा बन कर खाने के लिए तैयार है