जलेबी ढोकला (jalebi dhokla recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले हम एक कटोरी चावल लेंगे और दाल लेंगे इन दोनों को हम मिक्स करके रात भर पानी में भिगोकर छोड़ देंगे
- 2
उसके बाद हम सुबह इसी मिक्सी में बारीक पीस लेंगे अब हम इसमें थोड़ा नमक डालकर और थोड़ी सी दही डालकर ढक कर छोड़ देंगे अब हम थोड़ी सी लहसुन अदरक और हरी मिर्च को मिक्सी में बारीक पीस लेंगे और इसमें मिला देंगे उसके बाद
- 3
अब आधे घंटे बाद हम इसमें काली मिर्च पाउडर और थोड़ा हरा धनिया कर देंगे और अच्छे से मिक्स कर देंगे
- 4
अब हम इसमें ईनोडालेंगे और हल्के हाथों से मिलाएंगे अब हम एक प्लास्टिक लेंगे और उसे उसका कुप्पी बना लेंगे बना लेंगे
- 5
अब हम इडली स्टैंड लेंगे उसी उसमें थोड़ा सा घी लगा देंगे प्लेट में और उसको और उसको कुपी की सहायता से जलेबी का आकार दे देंगे ध्यान रहे हमें बैटर को बहुत ज्यादा पतला नहीं करना है वरना हमारा वह जलेबी का शेप नहीं बन पाएगा और वह पूरा फेल कर मिल जाएगा
- 6
अब हम इसे इडली स्टैंड में स्टीम कर देंगे
- 7
10 मिनट में आप की जलेबी ढोकला बनकर तैयार है ढोकला गुजरात की बहुत ही फेमस रेसिपी है जिसे गुजरात के हर एक घर में बनाई जाती है मैंने इस ढोकले को एक अलग अलग अंदाज में पेश किया है दोस्तों आप लौंग इसे एक बार जरूर ट्राई करें यह रेसिपी बहुत ही यमीऔर बहुत ही टेस्टी है
कुकस्नैपस
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