आलू मसाला (aloo masala recipe in Hindi)

Ruchita prasad
Ruchita prasad @COOK_23948841
Jamnagar

#sep #Aloo
आलू के बनाने के तो बहुत प्रकार है.. पर ये आलू मसाला कट बहुत जल्दी और बहुत चटपटा बनता है... आलू कट के नाम अलग होंगे.. ये भी हर घर मे बनता होगा... पर थोड़े थोड़े अंतर मे स्वाद अलग हो जाता है.. आइये जाने मेरे आलू कट मे क्या अलग है

आलू मसाला (aloo masala recipe in Hindi)

#sep #Aloo
आलू के बनाने के तो बहुत प्रकार है.. पर ये आलू मसाला कट बहुत जल्दी और बहुत चटपटा बनता है... आलू कट के नाम अलग होंगे.. ये भी हर घर मे बनता होगा... पर थोड़े थोड़े अंतर मे स्वाद अलग हो जाता है.. आइये जाने मेरे आलू कट मे क्या अलग है

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सामग्री

20-25मिनट
2-3सर्विंग
  1. 6-7-बॉयल्ड आलू
  2. 1-प्याज़(बारीक़ कटी हुई)
  3. 1चम्मच -जीरा
  4. 1चम्मच -लाल मिर्च पाउडर /धनिया पाउडर
  5. 1चम्मच -भुना जीरा पाउडर, सौंफ पाउडर
  6. 1/4चम्मच -हींग
  7. 1/2चम्मच -अमचूर पाउडर
  8. 1चम्मच -हल्दी
  9. 1 छोटाटुकड़ा -अदरक (ग्रेटेड)
  10. स्वादानुसार-नमक
  11. 1-2चम्मच -कटी हुई धनिया पत्ती
  12. 1चम्मच -बारीक़ कटी हुई धनिया पत्ती
  13. 1-2चम्मच -तेल
  14. 1-हरी मिर्च

कुकिंग निर्देश

20-25मिनट
  1. 1

    पहले आलू को अच्छे से धो के उबला कर ले.. बहुत सॉफ्ट नी करना है.. थोड़ा हार्ड ही रहेगा.. (आलू के साइज पे कुकर मे कितनी सिटी लगेगी डिपेंड करता है)

  2. 2

    एक कढ़ाई मे तेल ले.. गरम होने पे.. जीरा, हरी मिर्च डाले और हींग डाले..

  3. 3

    अब धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, नमक, हल्दी डाल के थोड़ा भुने.. अब आलू और अदरक डाल के मिलाये

  4. 4

    थोड़ा आलू मसाले के साथ भून जाये तब सौंफ पाउडर, भुना जीरा पाउडर मिलाये... और अंत मे अमचूर पाउडर डाल के मिलाये.... 2-3मिनट भुन के गैस ऑफ कर दे... और धनिया पत्ती डाले

  5. 5

    चटपटा आलू मसाला कट रेडी.....

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