लौकी अरहर दाल,(lauki arher dal recepie in hindi)

Deepti Johri
Deepti Johri @cook_20617701
kanpur

अरहर की दाल सभी को बहुत पंसद होती है पर यह अक्सर भारी भी होती है और पेट में गैस भी बनाती है | इसकी इस तासीर को कम करने के लिए इसमें लौकी डाल कर बनाने से यह हल्की हो जाती है और इसकी तासीर बदल जाती है •
#GA4
#week21
#bottle gourd
#post1

लौकी अरहर दाल,(lauki arher dal recepie in hindi)

अरहर की दाल सभी को बहुत पंसद होती है पर यह अक्सर भारी भी होती है और पेट में गैस भी बनाती है | इसकी इस तासीर को कम करने के लिए इसमें लौकी डाल कर बनाने से यह हल्की हो जाती है और इसकी तासीर बदल जाती है •
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सामग्री

15 मिनट
4 लोग
  1. 1/2 कपअरहर दाल
  2. 1 कपलौकी कटी हुई
  3. 1 टी स्पूननमक
  4. 1/2 टी स्पूनहल्दी पाउडर
  5. तड़के के लिए
  6. 1 टेबल स्पूनदेशी घी
  7. 1/2 टी स्पूनजीरा
  8. 1छोटी प्याज़ बारीक कटी हुई
  9. 1सूखी लाल मिर्च कटी हुई

कुकिंग निर्देश

15 मिनट
  1. 1

    अरहर की दाल को 2 बार पानी से धोकर 1/2 घंटे के लिए भीगोकर रखे |

  2. 2

    लौकी को छीले और थोडे़ बडे़ टुकडों में काटे |

  3. 3

    कुकर में दाल व कटी हुई लौकी को डाले और नमक व हल्दी पाउडर डाले | ढक्कन लगाकर 2 सीटी लगाए | प्रेशर निकल जाने पर दाल को डोंगे में निकाल ले |

  4. 4

    एक छौंक दानी में घी गर्म करे | सभी छौंक का सामान निकाल ले | प्याज़ को बारीक काटे |

  5. 5

    गर्म घी में प्याज़ को भूने | अब इसमें जीरा, लाल मिर्च को डाले और भूने | भुन जाने पर इस छौंक को दाल में डाले | लौकी अरहर दाल तैयार है |

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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