उबले हुए आलू को कद्दूकस कर ले

फिर उसमें पाँचफ़ोरन डालकर कुछ देर चलाये

फिर उसमें कद्दूकस किया हुआ आलू और नमक डालकर कुछ देर चलाये

फिर हरी धनिया डालकर मिलाए

फिर गैस बंद करे और उसको कुछ देर ठंडा होने दे

फिर उसमें थोड़ा सा आलू का मिसरण भरें

और फिर से उसे लोई की तरह कर दे

उसमें थोड़ा सा सुखा आटा लगा कर थोड़ा सा हाथ से दबा दबा कर बढ़ाये फिर बेलन से रोटी कि तरह बेल ले

गरम तवे पर उसको डाले १५-२० सेकेण्ड बाद दूसरी तरफ़ पलट दे

फिर उसमें तेल लगायें चमचे कि सहायता से

फिर दूसरी तरफ़ पलट दे और फिर से तेल लगायें

और चाइ के साथ परोसे