दाल को अच्छी तरह से धो ले। फिर इसमें पानी डालकर करीब दो घंटे के लिए भिगोने के लिए रख दे।

अब अतिरिक्त पानी निकाल कर इसे मिक्सी जार की सहायता से दर्दरा पीस ले। पिसते समय पानी बिलकुल नही डालना है।

इस मिश्रण मे बारीक कटी हरी मिर्च व अदरक, साबुत जीरा, नमक और लंबी और पतली कटी प्याज़ मिला ले।

अब हाथ से इसे बड़ों का आकार दे।

गरम तेल मे इसे सुनहरा और कुरकुरा होने तक तल ले।

इसे चाय या कोफ़ी के साथ परोसे।