होटल जैसी गोभी आलू मसाला (Hotel jaisi gobhi aloo masala recipe in hindi)
Priya vishnu Varshney @priyakitchen
होटल जैसी गोभी आलू मसाला (Hotel jaisi gobhi aloo masala recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
आलू को छीलकर चोकोर आकर में काट लें गोभी को साफ करके उसके डंठल को निकाल कर बड़ा डेंटल हो तो उसको बीच मे से आधा कट कर दें और छोटे को ऐसे ही रहने दें।।।
- 2
कड़ाही में तेल गरम करके उसमें कटे हुए आलू फ़्राई करके निकाल लें और गोभी को भी फ़्राई करके निकाल लें आंच मीडियम रखे।
- 3
एक कढ़ाई में 2 चम्मच तेल डाल कर गरम करके इसमें हींग जीरा,ओर कटा हुआ अदरक डालकर,,हल्का सा भून ले अब इसमें कटा हुआ टमाटर डालकर हल्दी पाउडर, स्वादानुसार नमक डालकर मिक्स करे और टमाटर को सॉफ्ट होने तक पका ले।
- 4
टमाटर के सॉफ्ट हो जाने पर इसमें बाकी के सारे मसाले डालकर मिक्स करे और 2 से 3 सेकंड के लिए भून ले।।
- 5
अब इस मसाले में फ्राइड किए गोभी आलू,ओर हरी मिर्च डालकर मिक्स करे और 1 मिनट चलाते हुए पका ले अब लास्ट में हरा धनिया डालकर मिक्स करे गैस बंद कर दे।।
- 6
रेडी है होटल जैसी गोभी आलू मसाला।।।
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