चना मसाला (chana masala recipe in hindi)
Madhu Jain @Madhujain
चना मसाला (chana masala recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
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काला चना करी बनाने के लिए सबसे पहले कुकर लीजिए अब उसमे में तेल डालकर गैस पर गरम करने के लिए रख दे। गरम तेल में राई, जीरा, कलोंजी, लौंग, मेथी दाना, सौंफ डाले। अब इसमें धनिया और हल्दी डालकर अच्छे से मिक्स कर ले।
- 2
अब इसमें बारीक कटी हुई टमाटो, बारीक कटी हुई हरी मिर्च, बारीक कटी प्याज, अदरक लहसुन कि पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, गरम मसाला, नमक डालकर अच्छे से मिलाएं और पकाए, जब तक इसमें तेल ना छोड़ दे
- 3
अब जब अच्छे से पकने के बाद भिगोए हुए चने डाले,और हल्की सी गरम पानी और बेकिंग पाउडर डाले और कूकर को बंध कर दे और ७/८ सिटी आने दे
- 4
अब कूकर के पेसर निकल के बाद, ढक्कन खोल दे और गैस पे २/३ मिनिट के लिए पकने दे गाढ़ा होने तक
- 5
अब गैस बांध कर दे और गरम गरम चने मसाला पराठा के साथ परोसें
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