वेज खिचड़ी (Veg khichdi recipe in hindi)

वेज खिचड़ी (Veg khichdi recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले चावलौर दालों को धोकर 10 से 15 मिनट तक दीजिए सारी सब्जियों को अच्छे से धो कर उन्हें छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए|
- 2
10 मिनट बाद दाल और चावल को एक बार धोकर उसे अच्छे से छान लें|
- 3
कुकर को गैस पर रख कर गरम करें और घी डाल दे और तेज पत्ती,जीरा,बड़ी इलायची डाल और भून |
- 4
अब सारे कटे हुए वेज को भी डाल कर भून ले गैस की फ्लेम लो कर ले|
- 5
लहसुन प्याज़ अदरक और धनिया को जार में डालकर पेस्ट बना लें और सब्जी भून जाए तो पेस्ट को भी डाल कर भून ले नमक स्वादानुसार और मिर्च, हल्दीपाउडर डाल कर अच्छे से मिक्स करे|
- 6
अब इसमें दाल चावल मिक्स का पानी छान कर डाल दे और चम्मच से मिक्स करे|
- 7
फिर उसे 1 गिलास पानी डाल दें और ढकन लगा दे 2 से 3 सीठी आने पर गैस बंद कर दें|
- 8
जब सीठी खुल जाए तो अच्छे से मिक्स कर धनिया पत्ती डाल दें और इसे गरमा गर्म सर्व करे|
कुकस्नैपस
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