शाही मिक्सचर (shahi mixture recipe in Hindi)

Sonika Gupta
Sonika Gupta @cook_12336747
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सामग्री

25 मिनट
5-6 सर्विंग
  1. 1/2 कपपोहा
  2. 2-3हरी मिर्च बारीक कटी
  3. 1/4 कपमूंगफली
  4. 1/2 कपओट्स
  5. 1/4 कपबादाम
  6. 1/4 कपकाजू
  7. 1/2 कपमखाना
  8. 15-20किशमिश
  9. 5-7करी पत्ते
  10. 1 चम्मचचीनी पाउडर (स्वादानुसार)
  11. 1/2 कपघी या ऑयल (जरूरत अनुसार)
  12. 1/2 चम्मचकाली मिर्च पाउडर
  13. 1/2 चम्मचघर का मसाला
  14. 1/4 चम्मचगरम मसाला पाउडर
  15. स्वादानुसारनमक

कुकिंग निर्देश

25 मिनट
  1. 1

    एक कड़ाई में घी गरम कीजिए, पहले बादाम फिर काजू, मखाना, किशमिश और मूंगफली को एक एक करके सुनहरा होने तक शेक लीजिए

  2. 2

    फिर पोहा को हल्के सुनहरा होने तक शेक लीजिए फिर ओएटस् को हल्के सुनहरा होने तक भून लीजिए

  3. 3

    फिर उसी कड़ाई में जो घी बच गया है उसी में हरी मिर्च, करी पत्ते डालकर कुछ सेकंड स्लो गैस पर भूनें फिर ओएटस्, पोहा और सारे ड्राई फ्रूट्स डाले, घर का मसाला, गरम मसाला पाउडर, काली मिर्च पाउडर, चीनी पाउडर डालकर अच्छी तरह से मिक्स कीजिए गैस को बंद कर दीजिए

  4. 4

    फिर ठंडा कर एयर टाइट डिब्बे में भर कर रखे, सुबह शाम चाय या कॉफी के साथ सर्व कीजिए और आनंद लीजिएगा

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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