लौकी के कोफ्ते (lauki ke kofte recipe in Hindi)
Shikha Jain @cook_26668928
#GA4#Week10#Kofta बिना प्याज़ लहसुन के बिना टमाटर के लौकी के स्वादिष्ट चटपटे कोफते
लौकी के कोफ्ते (lauki ke kofte recipe in Hindi)
#GA4#Week10#Kofta बिना प्याज़ लहसुन के बिना टमाटर के लौकी के स्वादिष्ट चटपटे कोफते
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे लौकी का छिल्का उतार कर अच्छे से धो लें और कद्दूकस की सहायता से कस लें।
- 2
तत्पश्चात कसी हुयी लौकी में बेसन,हरी मिर्च,हरी धनिया और नमक डालकर अच्छे से मिला ले गैस पर कढ़ाई रखे कढ़ाई में सरसों का तेल डालें जब तेल गर्म हो जाये तब उसमें छोटे - छोटे कोफते डालकर तल लें ।
- 3
जब तक कोफते तल रहे तब तक दूसरे तरफ एक पैन रखे उसमें एक चम्मच सरसों का तेल डालें जब तेल गर्म हो जाये तब उसमें अदरक, हरी मिर्च, हींग, जीरा, हल्दी, धनिया पाउडर और खट्टा दही डालकर 1से 2 तक भून लें जब मसाला भुन जाये तब एक गिलास पानी डालें (आवश्यकतानुसार) और 10 मिनट तक पकने दें।
- 4
पानी पक गया है अब उसमें तले हुए कोफते डाल दें 3 से 4 मिनट तक पका लें और फिर गरम मसाला हरी धनिया डालकर गैस को बंद कर दें ।
- 5
ये लीजिए आपके गरमा गरम बिना प्याज़ लहसुन के बिना टमाटर के लौकी के कोफते बनकर तैयार है जो खाने में बहुत ही अच्छे लगते हैं।
कुकस्नैपस
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