गोभी के पकोड़े (gobi ke pakode recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले एक बर्तन मे बेसन ले उसमे हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, काली मिर्च पाउडर, अजवाईन और नमक ले और साथ मे बारीक कटा हुआ हरा धनिया पत्ता ले और मिला ले
- 2
पानी डालकर अच्छे से मिला ले और गाढा पेस्ट बना ले और इसे 15मिनिट के लिए ढक कर रख दे
- 3
तब तक फूल गोभी को काट कर अच्छी तरह धो ले और साथ मे हरी मिर्च भी बीच में से काट लें इस तरह से
- 4
अब एक कढाई मे तेल डाल कर गरम करे जब तेल गरम हो जाय तो उसमें गोभी के एक टुकड़े को बेसन के पेस्ट में लपेट कर तेल मे़ डाल दीजिये
- 5
इसी तरह से 6 या 8 गोभी के टुकड़े एक एक करके बेसन में लपेट कर तेल में डाल दें ब्राउन होने पर कलछी से पलट दे और अब उन्हैं दूसरी तरफ भी ब्राउन होने दें
- 6
कढ़ाई से एक प्लेट में निकाल ले इसी तरह से सारे पकौड़े तैयार कर ले और साथ में हरी मिर्च भी तैयार कर ले गोभी के पकौड़े तैयार हैं. गरमा गरम गोभी के पकौड़े टमाटर की या हरे धनिये की चटनी के साथ परोसिये और खाइये.
कुकस्नैपस
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