व्हाइट सॉस पास्ता(White sauce pasta recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले एक बडे़ भगोने में ज्यादा सा पानी डाल कर गर्म करे | पानी में नमक व तेल डाले | अब इसमें पास्ता को डाल कर इसको 75 % तक उबाले और छान कर ठंडा पानी डाल कर अलग रखे |
- 2
सभी सब्जियों को काट ले |
- 3
एक पैन में मक्खन डाले और मैदा डाल कर मिक्स कर भूने जब मैदा भुन जाऐ तो इसमें चलाते हुए दूध मिक्स करे, एक भी गांठ न पडे |
- 4
अब इसमें काली मिर्च पाउडर, चिली फ्लेक्स भी मिक्स करे और गाढ़ी होने तक घीमी गैस लगातार चलाते हुए पकाऐ |
- 5
एक दूसरी कढ़ाई में तेल गर्म करके उसमें प्याज़, गाजर, व शिमला मिर्च को डाल कर तेज़ गैस पर 1-2 मिनट के लिए भूने |
- 6
अब इन सब्जियों को व पास्ता को सॉस में मिक्स करे अब इसमें चीज़ मिक्स करे और 1 मिनट के लिए और पकाऐ इसमें अॉलिव भी मिक्स करे |
- 7
व्हाइट सॉस पास्ता तैयार है |
- 8
मेरे पास इस समय आमूल चीज़ नहीं थी तो मैंने पिज़्ज़ा चीज़ का इस्तेमाल किया है |
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