सबसे पहले पास्ता को 3 गिलास पानी में 2 बूंद तेल के साथ उबाल लें।अब ठन्डे पानी से धुल लें।

अब प्याज,शिमला मिर्च और मिर्च को धुलकर छोटे छोटे टुकड़ों में काट लें।अब सॉस के लिए पैनगर्म करें।उसमें 1 टी स्पून बटर डालकर मैदा को धीमी आंच पर चलाते हुए भूने।ध्यान रहे रंग नहीं बदलना है।

दूसरी ओर एक पैन में 1 टी स्पून बटर डालकर प्याज मिर्च और शिमला मिर्च को थोड़ा पकाते हैं।

अब मैदा भून जाने पर उसमें दूध डालकर चलाते हैं,ध्यान रहे कही भी गुठली न पड़ने पाए।

अब शिमला मिर्च और प्याज में उबले हुए पास्ता को डालकर मिक्स करें।थोड़ा नमक,ओरेगेनो,मिक्स हर्ब्स,चिली फ्लेक्स डालकर अच्छे से मिक्स करें।

अब तैयार सॉस को पास्ता में डालकर चलाएं।अपने स्वाद के अनुसार मिक्स हर्ब्स डालकर चलाएं।इसमें चीज़ डालने से स्वाद दोगुना हो जाता है,लेकिन उपलब्ध न होने की वजह से मैंने नहीं डाला है।

अबगर्मगर्म क्रीमी व्हाइट सॉस पास्ता को सर्व करें।