गाजर का हलवा (Gajar ka halwa recipe in hindi)

Deepti Johri
Deepti Johri @cook_20617701
kanpur

सर्दी आये और सभी के घरों में गाजर काहलवा न बने यह हो नहीं सकता है |
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गाजर का हलवा (Gajar ka halwa recipe in hindi)

सर्दी आये और सभी के घरों में गाजर काहलवा न बने यह हो नहीं सकता है |
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सामग्री

60 मिनट
5 लोगों के लिए
  1. 1/2 किलोगाजर
  2. 1 लीटरफुल क्रीम दूध
  3. 1/3 कपचीनी
  4. 2 टेबल स्पूनदेशी घी
  5. 1 टी स्पूनइलायची पाउडर
  6. 8-10बादाम बारीक कटी हुई
  7. 8-10काजू बारीक कटी हुई
  8. 8-10पिस्ता बारीक कटी हुई

कुकिंग निर्देश

60 मिनट
  1. 1

    एक भारी तली के भगोने में दूध को घीमी गैस पर उबलने के लिए रखे |

  2. 2

    गाजर को धोकर छील कर कस ले |

  3. 3

    दूध के भगोने में कसी हुई गाजर को डाल कर लगातार चलाते हुए दूध में गाजर को पकने दे |

  4. 4

    जब दूध गाढ़ा हो जाऐ और गाजर पक जाऐ तो इसमें चीनी डाल कर उसमें चीनी को घुलने तक और पकाऐ |इलायची पाउडर भी मिक्स करे |

  5. 5

    सभी मेवा को बारीक काट ले |

  6. 6

    एक कढ़ाई में घी डाल कर उसमें इन मेवा को हल्का सा भूने कर गाजर काहलवा डाल कर 2-3 मिनट और भूने | गाजर काहलवा तैयार है | गर्मागर्म कटोरी में निकाल कर सर्व करे |

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Deepti Johri
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