आलू तंदूरी पराठा (Aloo Tandoori Paratha recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले गुनगुने पानी से आटा गूंद लें
- 2
अब अब चार से पांच उबले हुए लें और उन्हें ठंडा करके उन्हें अच्छे से मैश कर ले
- 3
अब इसमें बारीक कटे हुए प्याज़ हरी मिर्च और नमक को छोड़कर बाकी सभी मसाले डाल दें और अब इसको अच्छे से मिक्स कर लो याद रहे अभी नमक नहीं डालना है नहीं तो आलू पानी छोड़ देंगे
- 4
अब एक लोहे वाला तवा ले और उसे अच्छे से गर्म करें तवा लोहे वाला ही होना चाहिए नॉन स्टिक नहीं
- 5
अब एक आटे का पेड़ा ले और उसे बेलें सबसे पहले उसमें नमक डालें और जो मैच किया हुआ आलू है उसे भर ले अब रोटी बेलें और जो साइड हमने तवे पर डालनी है उस साइड पर अच्छे से पानी लगा ले याद रहे तवा अच्छे से गर्म होना चाहिए
- 6
अब बिली हुई रोटी को तवे पर डाल दीजिए जब रोटी पर बबल्स उठने लगे तो तवे को पलट कर रोटी शेक लीजिए 2 से 3 मिनट में आप की रोटी रेडी हो जाएगी इसे गरम गरम मक्खन या घी के साथ परोसिए
कुकस्नैपस
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