मूली के पत्तों की सब्जी (Mooli ke patto ki sabzi recipe in Hindi)

#winter2
मूली यूं तो पूरे साल ही आने लगी है पर सर्दी के मौसम में ही इनका स्वाद ज्यादा अच्छा लगता है। मै मूली नहीं खाती पर इसके पत्तो की सब्जी जरूर बनाती हूं। यह बहुत ही सरल और आसान रेसीपी है जो बनाने के तुरंत बाद ही ताजा ताजा खा लेने पर ज्यादा स्वाद लगती है।
मूली के पत्तो का सेवन करने से शरीर की प्रतिरोधक क्षमता में इजाफा होता है और थकान महसूस नहीं होती। ये पत्ते फाइबर की मात्रा अधिक होने से कब्ज से राहत देते हैं। बालों को झड़ना रोकने में भी मददगार होते हैं।
मूली के पत्तों की सब्जी (Mooli ke patto ki sabzi recipe in Hindi)
#winter2
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मूली के पत्तो का सेवन करने से शरीर की प्रतिरोधक क्षमता में इजाफा होता है और थकान महसूस नहीं होती। ये पत्ते फाइबर की मात्रा अधिक होने से कब्ज से राहत देते हैं। बालों को झड़ना रोकने में भी मददगार होते हैं।
कुकिंग निर्देश
- 1
मूली के पत्ते और उसके डंठल को अच्छी तरह से धो ले और बारीक बारीक काट ले।
- 2
पैन में तेल गरम करें और अजवाइन डालकर 10 सेकंड फ्राई करे। अजवाइन के छोंक से ही यह सब्जी अच्छी लगती है।
- 3
फिर हल्दी पाउडर डाले और कुछ सेकंड के बाद मूली के पत्ते भी डाल दे । अब नमक भी डाल दे।
- 4
धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर भी डालकर मूली के पत्ते में मिक्स कर ले।
- 5
अब इसको प्लेट से ढककर, प्लेट के ऊपर पानी डाल दे और 5 मिनट पकने दे। फिर एक बार चेक कर ले। पक जाने पर मूली के पत्तों की सब्जी को रोटी के साथ परोसे।
- 6
कुकस्नैपस
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