मूली-भाजी(पत्तों) की सब्जी(Mooli ki sabzi recipe in Hindi)

Sweta Jain
Sweta Jain @Sweta_051082
Nagpur

#Winter2
मूली के पत्ते विटामिन ए, विटामिन बी, सी के साथ ही क्लोरीन, फास्फोरस, सोडियम, आयरन, मैग्नीशियम और अन्य पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं और पेट के लिए फायदेमंद होने के साथ ही अन्य विकारों में भी बेहद लाभकारी होते हैं।
मूली के पत्तों का प्रयोग आप सब्जी या पराठे बनाने में कर सकते हैं। इसका सेवन करने से शरीर की प्रतिरोधक क्षमता में इजाफा होता है और थकान महसूस नहीं होती।
इसमें सोडियम होता है और यह शरीर में नमक की कमी को पूरा करता है।

मूली-भाजी(पत्तों) की सब्जी(Mooli ki sabzi recipe in Hindi)

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मूली के पत्ते विटामिन ए, विटामिन बी, सी के साथ ही क्लोरीन, फास्फोरस, सोडियम, आयरन, मैग्नीशियम और अन्य पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं और पेट के लिए फायदेमंद होने के साथ ही अन्य विकारों में भी बेहद लाभकारी होते हैं।
मूली के पत्तों का प्रयोग आप सब्जी या पराठे बनाने में कर सकते हैं। इसका सेवन करने से शरीर की प्रतिरोधक क्षमता में इजाफा होता है और थकान महसूस नहीं होती।
इसमें सोडियम होता है और यह शरीर में नमक की कमी को पूरा करता है।

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सामग्री

20-25 मिनट
3-4 सर्विंग
  1. 3 कटोरीमूली के पत्ते बारीक कटे हुए
  2. 1/2 कटोरीबारीक कटी मूली
  3. 2टमाटर (बारीक कटे)
  4. 2बड़ी चम्मच तेल
  5. 1/4 छोटी चम्मचसरसों दाना
  6. 2 छोटी चम्मचधनिया पाउडर
  7. 1/4 छोटी चम्मचहल्दी पाउडर
  8. 1/2 छोटी चम्मचलाल मिर्च पाउडर

कुकिंग निर्देश

20-25 मिनट
  1. 1

    मूली के ताजे पत्ते ध्यान से देख कर धो लें और बारीक काट कर टमाटर और मूली का एक पीस भी बारीक काट कर रख लें।

  2. 2

    कड़ाई में तेल गरम करें ओर सरसों डालकर चटकाएं और फिर उसमें कटी हुई मूली डालकर 1 मिनट तलें और सारे सूखे मसाले डालकर भूनें।

  3. 3

    अब मूली के बारीक कटे पत्ते डालकर मिला लें और 2 मिनट तक चलाते हुए धीमी आँच पर पकायें।

  4. 4

    कटे हुए टमाटर डालकर और नमक डालकर 2-3 मिनट या सब्जी की नमी ख़तम होने तक पकायें।

  5. 5

    फिर सिका हुआ बेसन डाल दें और अच्छे से मिला लें फिर 1-2 मिनट और चलाये और गैस बंद कर दें ।

  6. 6

    लीजिए तैयार है मूली के पत्तों की सब्जी।

  7. 7

    इन्हें परोसें गरमा गरम पराठों के साथ।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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