प्याज की कचौड़ी (Pyaz ki kachori recipe in hindi)
मीना कि रसोईघर @cook_27615464
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राधे राधे दोस्तों आज मैं ले कर आई हूं मीना रसोई से प्याज़ की कचौड़ी
प्याज की कचौड़ी (Pyaz ki kachori recipe in hindi)
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राधे राधे दोस्तों आज मैं ले कर आई हूं मीना रसोई से प्याज़ की कचौड़ी
कुकिंग निर्देश
- 1
अब धनिया सौंफ जीरा तीनों कढ़ाई में डाल कर भून लें ठंडा कर मिक्सी के जार में दरदरा पीस ले तीन उबले हुए आलू ले
- 2
तीन प्याज़ बारीक काट लें हरी मिर्च भी काट ले अदरक को कद्दूकस कर ले आलू को भी हाथ की सहायता से चूर ले एक कढ़ाई ले दो चम्मच तेल डालें अब पिसा हुआ मसाला डाले कढ़ाई में फिर चलाएं हींग डालें अब प्याज़ डालें 2 मिनट तक पकाएं प्याज़ का पानी सूख जाए तो दो चम्मच बेसन डालें फिर 1 मिनट तक पकाएं
- 3
अब स्वाद अनुसार नमक डालें आधी चम्मच हल्दी पाउडर डालें दो चम्मच लाल मिर्च पाउडर डालें अगर आप कम खाते हैं तो एक ही चम्मच डालें अब आलू भी डाल कर पकाएं अब बारीक कटी धनिया पत्ती भी डाल दें अब नींबू का रस भी डाल दे आधी चम्मच चीनी डाले चलाते हुए पकाले
- 4
अब मसाले को एक बर्तन में निकाल कर ठंडा होने रख दे अब
- 5
एक बर्तन में मैदा लें स्वाद अनुसार नमक डालें अजवाइन डालें दो चम्मच तेल डालें अच्छे से मिला ले अब पानी की सहायता से आटा को गुध ले 5 मिनट के लिए ढककर रख दें अब आटे की लोई तोड़े उसमें मसाला भरे हथेली की सहायता से हल्का सा दबा के फ्राई कर ले प्याज़ की कचौड़ी तैयार है आपकी
कुकस्नैपस
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