गाजर -कोकोनट लड्डू (gajar -Coconut Laddu recipe in Hindi)
Name - Anuradha Mathur @Anuradhaskhajana
#mw#CCC गाजर का हलवा तो खूबखा लियाअब बनाते हैं गाजर के लड्डू जो किशमिश को स्टफ करके क्रिसमस डे के लिये कोकोनट के साथ बनाये हैं बहुत अछा टेस्ट आता है जब गाजर के साथ कोकोनट और किशमिश हो तो हेल्दी भी बन जाते हैं और बच्चे भी लड्डू के नाम से खा लेते हैं ।** Merry Christmas **
गाजर -कोकोनट लड्डू (gajar -Coconut Laddu recipe in Hindi)
#mw#CCC गाजर का हलवा तो खूबखा लियाअब बनाते हैं गाजर के लड्डू जो किशमिश को स्टफ करके क्रिसमस डे के लिये कोकोनट के साथ बनाये हैं बहुत अछा टेस्ट आता है जब गाजर के साथ कोकोनट और किशमिश हो तो हेल्दी भी बन जाते हैं और बच्चे भी लड्डू के नाम से खा लेते हैं ।** Merry Christmas **
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले गाजरो को साफ धो लेंगे।फिर छिल कर कस लेंगे ।गेस पर पेन रख देते हैं और घी डाल कर गाजरो को 2मिनिट फ्राई करेंगे जिससे सारा पानी सूख जाएं ।अब उनमें मिल्क पाउडर मिला कर मिक्स करेंगे गेस को मीडियम आंच पर रखेंगे ।2मिनिट बाद शक्कर और इलायची पाउडर डाल कर मिक्स करदेंगे।
- 2
अब जब शक्कर का पानी भी सूख जाएतब कोकोनट पाउडर डालकर मिक्स कर लेंगे और पूरे मिक्ष्चर को एक सार करेंगे । जब गाजर का टैक्सचर गाडा हो जाये गेस बन्द कर उसको एक प्लेट में रख देते हैं और 2मिनिट ठंडा करे ।
- 3
अब टैक्सचर में से एक लोई जितना ले कर हाथ से लड्डू का शेप देंगे और बीच में सबके एक एक किशमिश भर देंगे गाजर के साथ किशमिश का टेस्ट बहुत अछा लगाता है । किशमिश भरने के बाद थोडा सा हाथ में घी लगाकर लड्डू पूरे बना लेंगे ।अब लड्डुओं को कोकोनट पाउडर मे लपेट लेंगे और सबके ऊपर किशमिश लगा लेंगे फिर एक सर्विंग प्लेट में रख देते हैं ।
- 4
सर्विंग प्लेट में रख कर हम अपने हिसाब से गर्निशींग कर सर्व करे खाये औरों को भी खिलाएंगे ।बहुत ही जल्दी और स्वादिस्ट लड्डू बने हैं । हलवा तो खातें ही हैं अब लड्डू खायें ।इनको गरम और ठंडा दोनों तरह से खाने का मज़ा लेंगे ।मैने गुलाब कि पत्तियों से सजा कर सबको ललचा दिया है स्वादिस्टत्ता के साथ खूबसूरती भी बहुत मायने रखती है ।
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