क्रीमी पालक सूप (Creamy palak soup recipe in Hindi)
Madhvi Srivastava @madhvi_sr
#winter5
ठंड के मौसम में गरमा गरम सूप पीने का मज़ा ही अलग है। ऐसे सूप का मज़ा स्टार्टर के रूप में हम हमेशा ही लेते हैं। आज मैं आप सभी के लिए पालक सूप की रेसिपी लेकर आई हूं। पालक गुणों की खान है। इसमें विटामिन ए, कैल्शियम और फॉस्फोरस पाया जाता है जो हमारे स्वास्थ्य के दृष्टिकोण से बहुत ही फायदेमंद हैं। इसलिए पालक का सूप स्वादिष्ट भी है और पौष्टिक भी। बच्चे भी इस सूप को बग़ैर ना नुकर के पी लेते हैं और बढ़ते बच्चों के लिए तो यह बहुत ही फायदेमंद है। आइए रेसिपी देखते हैं।
क्रीमी पालक सूप (Creamy palak soup recipe in Hindi)
#winter5
ठंड के मौसम में गरमा गरम सूप पीने का मज़ा ही अलग है। ऐसे सूप का मज़ा स्टार्टर के रूप में हम हमेशा ही लेते हैं। आज मैं आप सभी के लिए पालक सूप की रेसिपी लेकर आई हूं। पालक गुणों की खान है। इसमें विटामिन ए, कैल्शियम और फॉस्फोरस पाया जाता है जो हमारे स्वास्थ्य के दृष्टिकोण से बहुत ही फायदेमंद हैं। इसलिए पालक का सूप स्वादिष्ट भी है और पौष्टिक भी। बच्चे भी इस सूप को बग़ैर ना नुकर के पी लेते हैं और बढ़ते बच्चों के लिए तो यह बहुत ही फायदेमंद है। आइए रेसिपी देखते हैं।
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले पालक अच्छे से साफ कर धो लें और सारी मोटी डंडियां निकाल दें। प्याज़ और लहसुन बारीक काट लें। कॉर्नफ्लोर को दूध में मिला कर रख लें।
- 2
अब एक नॉन स्टिक पैन में बटर पिघला लें। तेजपत्ता डाल दें। कुछ सेकंड के बाद कटे हुए लहसुन डालें।
- 3
बारीक कटी प्याज़ भी डाल दें और लाल होने तक भूनें। पालक के पत्ते मिलाएं और ढक दें।
- 4
पत्ते जल्दी ही नरम हो जाएंगे। अब पैन से निकाल कर ठंडा होने दें।
- 5
एक ग्राइंडर में डालें और 1/4 कप पानी डाल कर महीन सा पेस्ट बना लें।अब उसी नॉन स्टिक पैन में पालक का पेस्ट डाल दें।
- 6
अगर आप बच्चों को सर्व कर रहे हों या आपको पसंद है तो पेस्ट छान कर डालें। मुझे तो बिना छाना हुआ ही पसंद है। कॉर्न फ्लोर और मिल्क का मिश्रण डालें। साथ में काली मिर्च का पाउडर, चीनी और नमक मिला कर हल्का सा उबालें। अब अंत में क्रीम या मलाई मिला लें। सब कुछ अच्छे से मिला कर कंसिस्टेंसी चेक करें।
- 7
लीजिए हमारा गरमा गरम पौष्टिक सूप तैयार है। गार्निश करें और लुत्फ़ उठाएं।
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पालक सूप(Palak soup recipe in Hindi)
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पालक सूप (palak soup recipe in hindi)
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