मूंगफली की चिक्की(Moongfali ki chikki recipe in Hindi)
Ruchi Agrawal @haathkirasoi
#GA4
#week15
#jaggery
नमस्कार, आज हम बनाने जा रहे हैं मूंगफली और गुड़ की चिक्की। मूंगफली और गुड़ दोनों ही सर्दी के मौसम में स्वास्थ्य के लिए लाभप्रद होते हैं, जैसा कि हम सब जानते हैं मूंगफली और गुड़ दोनों की तासीर गर्म होती है। यह खाने में भी बहुत स्वादिष्ट लगती है। घर पर मूंगफली की चिक्की बनाना बहुत ही आसान है । सिर्फ दो सामग्री से गुड़ और मूंगफली से हम इसे बहुत ही आसानी से बना सकते हैं। तो आइए देखते० हैं इसे बनाने का तरीका।
मूंगफली की चिक्की(Moongfali ki chikki recipe in Hindi)
#GA4
#week15
#jaggery
नमस्कार, आज हम बनाने जा रहे हैं मूंगफली और गुड़ की चिक्की। मूंगफली और गुड़ दोनों ही सर्दी के मौसम में स्वास्थ्य के लिए लाभप्रद होते हैं, जैसा कि हम सब जानते हैं मूंगफली और गुड़ दोनों की तासीर गर्म होती है। यह खाने में भी बहुत स्वादिष्ट लगती है। घर पर मूंगफली की चिक्की बनाना बहुत ही आसान है । सिर्फ दो सामग्री से गुड़ और मूंगफली से हम इसे बहुत ही आसानी से बना सकते हैं। तो आइए देखते० हैं इसे बनाने का तरीका।
कुकिंग निर्देश
- 1
🥜सबसे पहले हम मूंगफली को कढ़ाई में डालकर सूखा शेक लेंगे। हमें घी या तेल का इस्तेमाल नहीं करना है। 5 मिनट के लिए आँच को मध्यम रखते हुए हम इसे शेक लेंगे। अब हम गैस बंद कर देंगे और मूंगफली को किसी प्लेट में निकाल लेंगे।
- 2
🥜अब हम मूंगफली को अपनी हथेलियों की मदद से रगड़गे। ऐसा करने से मूंगफली के छिलके आसानी से उतर जाएंगे। हमें इस प्रकार से सभी मूंगफली के छिलकों को उतारना है । ऐसा करने से मूंगफली आधी आधी भी हो जायेगी।
- 3
🥜अब हम कढ़ाई को पुनः गैस पर चढ़ाएंगे। अब इसमें गुड़ को कूट कर डालेंगे। आधा कप पानी डाल देंगे और गुड़ के पिघलने तक पकाएंगे।
- 4
🥜हमें गुड़ की गाढ़ी चाशनी तैयार करनी है। चाशनी तैयार है कि नहीं यह देखने के लिए हम एक कटोरी में पानी लेंगे और उसमें कुछ बूँदगुड़ की डालेंगे। अगर गुड़ जैम जाता है तो हमारी चाशनी तैयार है नहीं तो कुछ देर और पका लेंगे।
- 5
🥜अब हम तैयार चाशनी में छिलके उतरी हुई मूंगफली डालेंगे और अच्छे से मिला लेंगे। गैस बंद कर देंगे।
- 6
🥜अब हम एक घी लगी हुई थाली या प्लेट में इस मिश्रण को डालेंगे और एक चम्मच की सहायता से इसे एक सार कर देंगे। थोड़ा ठंडा होने पर इसे मनचाहे आकार में काट लेंगे।
- 7
🥜जब यह अच्छे से ठंडा हो जाए तब इसके पीस निकाल लेंगे और इसे किसी एयरटाइट कंटेनर में स्टोर कर लेंगे।
- 8
🥜मूंगफली की चिक्की खाने में बहुत स्वादिष्ट लगती हैं । सर्दियों के मौसम में यह बहुत फायदेमंद भी होती है। इसे एक बार बनाकर 1 महीने तक इसके स्वाद का आनंद लिया जा सकता है। लगभग 1 महीने तक यह खराब नहीं होता। बस हमें ध्यान इस बात का रखना होता है कि इसमें हवा ना लगे और हम गिले हाथों से इसे ना छुए। धन्यवाद🙂
- 9
मैं एक होम कुक हूँ।मैं एक मारवाड़ी परिवार से हूँ जहाँ खाने की बहुत सारी वैराइटी होती है।मैने बचपन से मेरी मम्मी के साथ रसोई मे उनको काम करते देखा और सीखा है। इसलिये मुझे बचपन से कुकिंग का बहुत शौक है और मुझे नई-नई रेसिपी बनाना और सीखना पसंद है और अपनी रेसिपीज को दूसरों के साथ शेयर करना भी मुझे बहुत अच्छा लगता है। इसीलिए मैं यहां हूँ जिससे मैं हर रोज़ कुछ नया सिख सकूँ और अपनी रेसिपी से आपलोगो को भी कुछ नया बता सकूँ । अगर आप लोगों को मेरी रेसिपीज पसंद आती हो तो कृपया मुझे फॉलो करें, आप लोग चाहें तो मुझे मेरे ब्लॉग पर भी मिल सकते हैं-https://haathkirasoi.blogspot.comमेरा फ़ेसबुक पेज लिंक है👇👇https://www.facebook.com/haathkirasoi🙏🙏🙂मेरा यूट्यूब चैनल लिंक है👇👇https://youtube.com/channel/UCsVjfgfyZydqblybSTHNGWQ
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मूंगफली की चिक्की (Mungfali ki Chikki recipe in Hindi)
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मूंगफली की चिक्की(Moongfali ki chikki recipe in India)
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मूंगफली की चिक्की (moongfali ki chikki recipe in Hindi)
#GA4#week_18#Chikkiअगर आप भी सर्दियों में मूंगफली खाना पसंद करते हैं, तो आज हम आपको मूंगफलीऔर गुड़ से बनने वाले एकदम कुरकुरी चिक्की की रेसिपी शेयर करेंगे जो आपको जरूर पसंद आएगी, जो खाने में स्वादिष्ट होने के साथ बनाने में भी बहुत आसान होते हैं।तो इस मकर संक्रांति या लोहड़ी आप भी बना कर खाये मूंगफली की मजेदार स्वादिष्ट चिक्की इसके सेवन से इम्योनिटी पावर को बढ़ाते है जो कि सर्दी से बचने में काफी सहायक होती है। तो इस चिक्की को घर पर ही बना कर स्टोर करके खा सकते हैँ, खाने में बहुत ही टेस्टी और हैल्थ के लिए भी काफी अच्छे है।
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#गुड़गुड़ मूंगफली चिक्की सर्दी में खाएं जाने वाली स्वादिष्ट उत्तर भारत की मिठाई है यह खाने में ती अच्छी लगती है ,लेकिन इतनी फायदेमंद होती है और बनाने में बहुत आसान होती है।
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