गुड़ के खीर (gur ke kheer recipe in Hindi)

chaitali ghatak
chaitali ghatak @chaitali_lovecooking

#GA4
#Week15
खजूर के गुड़ जो जाड़ों में मौसम में ही मिलती है ।ये चावल या सेवई के खीर में डालने से खीर बहुत ही स्वादिष्ट बनती है ।

गुड़ के खीर (gur ke kheer recipe in Hindi)

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खजूर के गुड़ जो जाड़ों में मौसम में ही मिलती है ।ये चावल या सेवई के खीर में डालने से खीर बहुत ही स्वादिष्ट बनती है ।

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सामग्री

१ घंटा ३० मिनट
३-४
  1. 1/4 कपगोबिन्दभोग गोलदाना राइस
  2. 2 लीटरदूध
  3. 3-4 टुकड़ेगुड़ पाटाली के
  4. 4 चम्मचचीनी
  5. 12-15काजू
  6. 15-20किशमिश
  7. 200 ग्राममावा

कुकिंग निर्देश

१ घंटा ३० मिनट
  1. 1

    दूध को एक पैन में डालकर गरम होने दें फिर ऑच धीमी कर दूध को गाढ़ा कर लें यानि दूध गाढ़ा होकर आधा हो जाये तब तक ।

  2. 2

    गुड़ एक बड़ी सेप में आती है इसे तोड़कर छोटे छोटे टुकड़े कर लें ।

  3. 3

    अब चावल को धोकर दूध में डालकर अच्छी तरह से मिला लें और धीमी आँच पर पकने दें ।काजू किशमिश भी डाल दें और अच्छी तरह से मिला लें और होने दें ।

  4. 4

    चावल पक जाने पर चीनी और मावा डालकर अच्छी तरह से मिला लें और गाढ़ा होने पर उतार लें ।अब गुड़ को गर्म रहते ही डाल दें तभी गुड़ गल कर खीर में मिल जायेगी ।

  5. 5

    गुड़ गल जाने पर खीर के साथ अच्छी तरह से मिला लें फिर ठंडी होने दें और सर्व करें ।

  6. 6
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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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