उड़द दाल के बड़े (urad dal ke vade recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले उड़द दाल को साफ करके चार-पांच घंटे के लिए पानी में भिगो दें
- 2
अब दाल के पानी को निकाल कर दाल को एक छलनी में छान लें और एक मिक्सर जार में डालें और साथ में पोहा भी डालकर दाल को महीन पीस लें
- 3
दाल को एक बड़े कटोरे में निकालें और उसमें अदरक हरी मिर्ची और सारे मसाले डालकर अच्छे से फेंट लें
- 4
कढ़ाई में तेल गर्म करने के लिए रखें हाथ पर दाल रखकर गोल-गोल बड़े बनाए और बड़ों के बीच में उंगली की सहायता से एक छेद करें और तेल में डालकर सुनहरा होने तक तलें बड़ों को कड़ाई से बाहर निकालें और सर्विंग प्लेट में रखकर नारियल की चटनी और सांबर के साथ सर्व करें
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