उड़द दाल के दही बड़े (urad dal ke dahi vade recipe in Hindi)

Chhaya Agarwal
Chhaya Agarwal @cook_27757760
Bareilly Uttar Pradesh
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सामग्री

१ घंटा
5-6 सर्विंग
  1. 1 कपउड़द दाल
  2. 4 चम्मचमूंग दाल
  3. 1चुटकीहींग
  4. आवश्यकतानुसारतलने के लिए तेल
  5. 5-6 चम्मचखट्टी चटनी
  6. 5-6 चम्मचइमली कि मीठी चटनी
  7. आवश्यकतानुसारभून हुआ जीरा पाउडर
  8. 1 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  9. 2 कपगढ़ा दही
  10. स्वादानुसारनमक
  11. 1 चम्मचकाला नमक
  12. 3-4 चम्मचपीसी हुई चीनी

कुकिंग निर्देश

१ घंटा
  1. 1

    दोनों दाल को ६-७ घंटे के लिए भिगो देंपानी छान कर हींग डालकर गाढा पीस लें।जरुरत हो तो २ चम्मच पानी डाल कर पीसें।
    एक बर्तन में निकाल कर नमक मिला कर ३-४ मिनट फेंट लें।अब इसके बड़े बना लें।बड़ों को १० मिनट हल्के गरम पानी में डाले
    हाथ से निचोड़ कर निकाल लें।

  2. 2

    गाढे दही को फेंट कर उसमें नमक, चीनी,काला नमक,मिलाएँ
    दही में बड़े डुबो दें।एक प्लेट में निकाल कर खट्टी चटनी, मीठी चटनी, और दही डालकर, भून हुआ जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर डालकर गार्निश करें। आर परोसे।

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