एक बाउल या थाली मे आटा को छान ले और फिर उसमे नमक डाले और मिक्स करे और पानी डालकर आटा मिक्स कर दे और रखे.

अब आटा को अच्छे से हाथ से रगड़े और फिर थोड़ा आटा हाथ मे ले और गोल पैडा जैसा बनाये और हाथ मे पानी लगाकर दोनों हाथ मे पट पट करके बना ले और तवा गरम करे और उस पर रोटी डाले और धीमी आंच पर थोड़ी देर मे पलट दे

और फिर दूसरी साइड भी पलट दे और फिर सेके अच्छे से दोनों तरफ.

अब उसमे घी लगाए और गरमा गरम खाये बैंगन के भरता के साथ और हल्दी वाला दूध भी एन्जॉय करे