सबसे पहले बाजरे के आटे को एक बाउल में लेंगे और उसमेथोड़ा सा नमक डाल कर थोड़ा थोड़ा पानी डालकर अच्छे से मसलते हुवे ओसन लेंगे और डोव बना लेंगे । डोव के चार बराबर हिस्से कर चर लोए बना लेंगे।

अब गेस पर तवा रख देते हैं और गर्म करेँगे तवा गरम हो तब तक चकले परएक लोया रख कर हाथ की सहायता से लोए को धीरे धीरे गोल गोल घूमा कर बड़ा कर रोटी बना लेंगे।

अब रोटी को तवे पर रख देते हैं और मीडियम आंच पर दोनो साइड से शेक लेंगे ।फिर तवे से निचे उतार कर भी पहली साइड से वापस करारा शेक लेंगे ।

जब अछे से सीक जाये तब एक प्लेट में रख देते हैं और इसी तरह सब रोटी शेक लेंगे ।और फिर रोटियो पर घी डाल कर गुड़ और फूटे प्याज़ के साथ रख करमिर्ची के अचारके साथ खाने का मज़ा लेंगे ।

नोट-इस रोटी को आप अपनी पसंद की सब्जी से और दही के साथ भी खा सकते हैं ।मैने देसी तरिके से घी गुड़ और प्याज़ के साथ फिर मिर्ची के साथ खाने को रखा है ।गुड को चुरा कर घी डाल के रोटी प्याज़ चूर के खाने में मज़ा आता है ।