केसरिया पुलाव(Kesariya pulao recipe in Hindi)

Sushmita Singh(Dudul)
Sushmita Singh(Dudul) @dudulkirasoi
India(Thane)Maharashtra
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सामग्री

15 मिनट
2-3 लोग
  1. 1 कपधोकर 15 मिनट तक सुखाए हुए चावल
  2. 2 कपपानी
  3. 1 टेबलस्पूनकाजू
  4. 1 टेबलस्पूनकिशमिश
  5. 1 टेबलस्पूनघी
  6. 1 कपगरम दूध (4-5 धागे केसर के भिगोये हुए)
  7. 1/4 टीस्पूननमक
  8. 2-3तेजपत्ते
  9. 2लौंग
  10. 1बड़ी इलायची
  11. 2दालचीनी के टुकड़े

कुकिंग निर्देश

15 मिनट
  1. 1

    एक कुकर में घी डालकर गरम करेंगे और सभी खडे़ मसालों को डालकर मध्यम आँच पर 2-3 मिनट तक भून कर चावल डालकर और 3-4 मिनट तक भून लेंगे।

  2. 2

    अब हम इसमें काजू, किशमिश और नमक डालकर और 2-3 मिनट तक भूनेंगे और कुकर में गरम पानी डालकर ढक्कन को बंद कर के 2 सीटी होने तक तेज आँच पर पकाएंगे और गैस को बंद कर देंगे।

  3. 3

    5-7 मिनट के बाद कुकर का ढक्कन खोलकर एक बर्तन में इस केसरिया पुलाव को सर्व करेंगे।

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Sushmita Singh(Dudul)
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