मसाला पाव(Masala pav recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सारी सब्जियों को छोटा-छोटा काटकर कुकर में डाल दे आधा कप पानी और नमक डालकर एक से दो सिटी लेकर सब्जियों के नरम होने तक पका लें। कुकर के खुलने पर सब्जियों को मैच कर लेंगे कढ़ाई में चार चम्मच ऑयल डाल कर गैस में चढ़ाएंगे प्याज़ और लहसुन अदरक का पेस्ट डालकर प्याज़ के गुलाबी होने तक भून लेंगे मटर और शिमला मिर्च डाल कर चलाएंगे पाव भाजी मसाला वह टमाटर डाल देंगे टमाटर के गलने तक मसाले को पका लेंगे।
- 2
मैश करी हुई सब्जियों को डालकर सभी चीजों को अच्छे से मिक्स करके 3 से 4 मिनट भाजी को कलहार लेंगे अब गरम मसाला डालकर मिलाकर गैस बंद कर देंगे हरी धनिया और बटर डालकर मिला देंगे
- 3
गैस पर तवा चढ़ाएंगे, पाव को दो पीस में काट लेंगे अब एक पार्ट मक्खन लगाकर तवा पर रखेंगे उसमें भाजी को भर देंगे |
- 4
अब दूसरे पार्ट से भाजी को कवर कर देंगे और मक्खन लगाकर चारों तरफ पलट पलट कर क्रिस्पी होने तक पाव भाजी सैंडविच तैयार कर लेंगे।
- 5
पावभाजी सैंडविच बनकर तैयार है गरमा गरम अपनी मनपसंद चटनी या केचप के साथ इसको सर्व करें।
कुकस्नैपस
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