पालक और मेथी के थेपले(Palak aur methi ke theple recipe in Hindi)

Ujjwala Gaekwad
Ujjwala Gaekwad @flavour_feast73

#GA4
#week20
#thepla
#palakaurmethikthepale
गुजरात के थेपले भारत में ही नहीं विदेश में भी बहुत प्रख्यात हैं।थेपले को नाश्ते मे गरमा गरम चाय के साथ या फिर खाने में दही और चटनी के साथ खाया जा सकता है ।इसे बच्चों के टिफिन या फिर यात्रा के समय भी ले जाया जा सकता है ।थेपले बहुत ही स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन है । बच्चों को भी थेपले का स्वाद बहुत अच्छा लगता हैं इसमें शक्कर के कारण हल्की सी मिठास होती है और संतुलित मात्रा में मसाले और भरपूर सब्ज्यिया होती हैं जो इस की पौष्टिकता को और भी बढ़ा ती है।

पालक और मेथी के थेपले(Palak aur methi ke theple recipe in Hindi)

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#palakaurmethikthepale
गुजरात के थेपले भारत में ही नहीं विदेश में भी बहुत प्रख्यात हैं।थेपले को नाश्ते मे गरमा गरम चाय के साथ या फिर खाने में दही और चटनी के साथ खाया जा सकता है ।इसे बच्चों के टिफिन या फिर यात्रा के समय भी ले जाया जा सकता है ।थेपले बहुत ही स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन है । बच्चों को भी थेपले का स्वाद बहुत अच्छा लगता हैं इसमें शक्कर के कारण हल्की सी मिठास होती है और संतुलित मात्रा में मसाले और भरपूर सब्ज्यिया होती हैं जो इस की पौष्टिकता को और भी बढ़ा ती है।

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सामग्री

20-25 मिनट
4व्यक्ति
  1. 2 कपगेहूं का आटा
  2. 1/4 कप बेसन
  3. 1 कपबारीक कटी हुई पालक
  4. 1 कपबारीक कटी हुई मेथी
  5. 4 tbspहरा लहसुन बारीक कटा हुआ
  6. 1/2 कटोरीदही
  7. 2 टेबल स्पूनअदरक+ लहसुन+ हरी मिर्च का पेस्ट
  8. 2 छोटा चम्मचअजवाइन
  9. 1 tbspधनिया जीरा पाउडर
  10. 1/4 चम्मचहल्दी पाउडर
  11. 1 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  12. 1 चम्मचगरम मसाला
  13. 1/4छोटा चम्मचहींग
  14. 2 tbspगुड़/शक्कर
  15. स्वादानुसारनमक
  16. आवश्यकतानुसारतेल

कुकिंग निर्देश

20-25 मिनट
  1. 1

    पालक और मेथी को अच्छी तरह से धो कर बारीक कटा ले। हरी लहसुन भी बारीक काट लें।अदरक लहसुन और हरी मिर्च को मोटा मोटा पीस लें ।एक परात में गेहूं का आटा और बेसन ले और उसमें 2बड़े चम्मच तेल डालें और साथ ही पालक मेथी हरी लहसुन और बाकी के सभी सूखे मसाले डाल कर अच्छी तरह से मिक्स करें ।

  2. 2

    अब इस आटे के मिश्रण में दही शक्कर या फिर गुड़ डाल कर अच्छी तरह मिला लें और थोड़ा थोड़ा पानी डालकर आटा गूंथ लें।

  3. 3

    गैस पर तवा गरम करने रखें और गूंथे हुए आटे में से छोटी छोटी लोई बना लें और फिर उसे पतला बेल लें।

  4. 4

    इस थेपले को गरम तवे पर डाल कर अच्छी तरह से शेक ले इसे दोनों तरफ तेल लगा कर ।

  5. 5

    इसी प्रकार से सभी थेपले शेक लें।और इस को दही, अचार या चटनी के साथ सर्व करें।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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