मिक्स वेज ढोकला (mix veg dhokla recipe in Hindi)
Preeti Singh @Preetisingh_130318
#narangi
मिक्स वेज ढोकला खाने में स्वादिष्ट होने के साथ साथ इसमें उपयोग की गयी सब्जियां भी सेहत के लिए भी लाभकारी है
मिक्स वेज ढोकला (mix veg dhokla recipe in Hindi)
#narangi
मिक्स वेज ढोकला खाने में स्वादिष्ट होने के साथ साथ इसमें उपयोग की गयी सब्जियां भी सेहत के लिए भी लाभकारी है
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले सभी सब्जियों को बारीक़ काट ले या कद्दूकस कर लीजिये
- 2
अब एक बाउल में बेसन और दही को मिक्स कीजिये और आवश्यकतानुसार पानी डालकर बैटर तैयार कीजिये फिर इसमें हल्दी मिक्स कीजिये
- 3
अब इसमें कटी हुई सब्जियां मिक्स और नमक मिक्स कीजिये और अच्छे से फेट लीजिये
- 4
अब कढ़ाई में पानी गरम होने के लिए रख दीजिये
- 5
अब ढोकला बनाने वाले बर्तन को तेल से ग्रीस कीजिये और उसमे थोड़े से कटे हुए सब्जियों की एक परत बिछा दीजिये
- 6
पानी ज़ब अच्छे से उबलने लगे तब ढोकला के बैटर में ईनोमिक्स कीजिये और इस बैटर को ढोकला बनाने वाले बर्तन में डाल दीजिये और 2 बार टेप कीजिये और ऊपर से भी थोड़े सी सब्ज़ी डाल दीजिये
- 7
अब इसे कढ़ाई में स्टैंड के ऊपर रख कर कवर कर दीजिये और 20मिनट बाद नाइफ से या टूथपिक से चेक कीजिये यदि टूथपिक साफ निकल आये तो ढोकला पक चूका है अब इसे थोड़ा ठंडा करके निकाल लीजिये
- 8
अब एक पैन में थोड़ा सा तेल डाल कर उसमे हींग, राई और हरी मिर्च का तड़का लगाए
- 9
अब इस तड़के को ढोकला के ऊपर फैला दीजिये और हरी धनिया से गार्निश कीजिये
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