कराची हलवा (karachi halwa recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
एक कप चीनी को कड़ाई मे डाल कर गला ले।कुछ काजू बादाम को भुन के काट ले ।
- 2
जब चीनी अच्छे से मैलट हो जाये तो उसमें इलायची पाउडर डाले।अब एक कप कॉर्नफ्लौर को एक बर्तन में पानी के साथ घोले ।
- 3
इस घोल को मैल्ट हो रही चीनी में डाल कर चलाते हुए 10मिनट मिडियम आच पर पकाये अब इसमे कलर डाले।
- 4
जब कॉर्न फ्लोर गाढा होने लगे तो उसमे बीच बीच में घी डाल कर चलाते हुए पकाये 5मिनट पकाए और उसमे कटे हुए काजू,बादाम डाले । अब एक बर्तन में बटर पेपर मे घी लगाकर बैटर को उसमे डाल दे।
- 5
अब बैटर के ऊपर काटे हुए काजू बादाम से गार्निश करे और उसे 2-3घंटे के लिए ढककर रख दें । 2 घन्टे बाद उसे चाकू से काट ले ।
कुकस्नैपस
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