कराची हलवा (karachi halwa recipe in Hindi)
Pushpa devi @cook_25565860
ये एक मीठा डिस है ये महाराष्ट्र का फेमस करांची हलवा जो बनाने में आसान और मुँह में घुल जाने वाला सॉफ्ट हलवा है #ebook2020 #state5
कराची हलवा (karachi halwa recipe in Hindi)
ये एक मीठा डिस है ये महाराष्ट्र का फेमस करांची हलवा जो बनाने में आसान और मुँह में घुल जाने वाला सॉफ्ट हलवा है #ebook2020 #state5
कुकिंग निर्देश
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सबसे पहले हम एक कटोरा लेगें उसमें कॉर्नफ्लोर ओर कस्टर्ड पाउडर डालेगें उसमें थोड़ा थोड़ा करके दूध डालेगें चम्मच से मिलायेंगे एक ही बार सारा दूध नही डालें गुठली पड़ सकती है इसलिए धीरे धीरे इसी तरह एक कटोरी दूध डाल कर पतली घोल जैसा बना लेंगे गैस जलायेंगे एक मोटे तले की कढ़ाई या पैन चढ़ायेंगे उसमें हम एक कप चीनी और आधी कप पानी डालेगें उसे चम्मच से चलायेंगे बस हमें कोई तार वाली चाशनी नही बनानी है बस पानी मे चीनी घुल जाने तक पकाना है
- 2
अब जैसे ही चीनी घुल जाए बस हमें कॉर्नफ्लोर की घोल को चीनी के घोल में मिलानी है एक हाथ से चलाते रहना है और एक हाथ से कॉर्नफ्लोर के घोल को डालना है बस लगातार चलाते रहें धीरे धीरे गाढ़ा होने लगेगा वो एक जगह सिमटने लगेगा अब हमें घी को दो दो चम्मच डालना है और चलाना है फिर दो चम्मच देना है इसी तरह सारा घी डालेगें ओर हमें चलाते रहना है इसी टाइम इलायची भी कूट के डाल दें
- 3
काजू बादाम थोड़ी डाल दें थोड़ी बचा के रख लें अब हम एक थाली या ट्रे लेगें उसे घी लगाकर चिकना कर लेगें हमें कुल मिलाकर 25 से 30 मिनट पकाना है अब हम घी लगी हुई थाली या ट्रे में निकाल लेगें ऊपर से काजू बादाम से सजा देगें एक घन्टा बाद वो ठंडा हो जाएगा उसे पीस में काट लेगें बहुत ही स्वादिष्ट करांची हलवा बन के तैयार होगा
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कुकस्नैपस
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खाना बनाना मुझे बहुत पसंद है और अपने बच्चो और परिवार को तरह तरह की रेसिपी बना कर खिलाने में मुझे और भी ज्यादा खुशी मिलती है।
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K D Trivedi -
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