खसखस को पानी में 1/2 घंटे के लिए भीगो दे | गोभी ऐ धोकर बडे़ बडे़ टुकडों में काट ले |

टमाटर, हरी मिर्च, प्याज़ व खसखस का पेस्ट बना ले |

कढ़ाई में 2 टेबल स्पून तेल गर्म करके उसमें गोभी को घीमी गैस पर 4-5 मिनट के लिए भूने |

गोभी को बाहर निकाल कर बचा हुआ तेल डाल कर उसमें लाल मिर्च डाल कर पेस्ट डालें व भूने | सभी पाउडर मसाले भी निकाल ले |सभी मसाले मिक्स कर भूने |

मसाले के भुना जाने पर गोभी को इसमें मिक्स करे और घीमी गैस पर ढक कर पकाऐ | इसमें पानी न डाल कर दूध को 1 - 1 टेबल डाल कर गोभी को पकाऐ | जरूरत होने पर दूध और ले सकते हैं |

पकाऐ जाने पर हरी धनिया मिक्स करे | दम गोभी तैयार है |