शाही ड्राई फ्रूट्स की सब्ज़ी(Shahi dry fruits ki sabzi in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले कढ़ाई में 2चम्मचदेसी घी में सभी ड्राई फ्रूट्स को रोस्ट कर लेंगे और प्लेट में अलग निकाल कर रख लेंगे।
- 2
अब ग्रेवी के लिए कढ़ाई में 2 चम्मच घी में प्याज़ को गोल्डन ब्राउन करेंगे फिर उसमें 5-6 काजू, टमाटर, लहसुन, हरी मिर्च सब डालकर 4-5 मिनट तक ढककर टमाटर गलने तक पकाएंगे।
- 3
इस मिक्चर को ठंडा करने के बाद ग्राइंड कर के फाइन पेस्ट बना लेंगे।
- 4
फिर कढ़ाई में थोड़ा से घी डालेंगे और इस पेस्ट को डालकर अच्छे से 4-5 मिनट तक पकाएंगे। फिर इसमें सभी मसाले और मलाई ऐड करेंगे।
- 5
अब सभी ड्राई फ्रूट्स जो कि रोस्ट कर के रखे थे उसे ग्रेवी में मिलाएंगे और 5 मिनट तक पकाएंगे।
- 6
अब हरी धनिया और क्रीम से गार्निश करेंगे।
- 7
शाही ड्राई फ्रूट की सब्ज़ी को रोटी या लच्छा पराठा के साथ सर्व करें।
कुकस्नैपस
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