सूजी और बेसन का मिक्स वेज चीला (Suji aur besan ka mix veg cheela recipe in hindi)
#GA4
#week22
#chila
नमस्कार, चीला हमारे देश का एक बहुत ही सुप्रसिद्ध व्यंजन है। हमारे देश के लगभग हर घर में इसे बनाया जाता है। कभी सुबह के नाश्ते में, तो कभी शाम की छोटी-छोटी भूख के लिए या फिर कभी अचानक से कोई मेहमान आ जाए तो उनके लिए, या झटपट से कभी कुछ खाने का मन हो तो उसके लिए भी चीला एक बेहतरीन ऑप्शन है। हम अनेक प्रकार के चीला बनाते हैं। आज मैंने बनाया है सूजी और बेसन का मिक्स वेज चीला । इसे बनाना बहुत आसान है और खाने में यह बहुत स्वादिष्ट लगता है। इसमें डली हुई ढेर सारी सीजनल सब्जियां इसके स्वाद को अत्यंत बढ़ा देती है। बच्चों के लिए भी यह बहुत पौष्टिक होता है। आइए देखते हैं इसे बनाने का तरीका कुछ मेरे अंदाज से।🙂🙂
सूजी और बेसन का मिक्स वेज चीला (Suji aur besan ka mix veg cheela recipe in hindi)
#GA4
#week22
#chila
नमस्कार, चीला हमारे देश का एक बहुत ही सुप्रसिद्ध व्यंजन है। हमारे देश के लगभग हर घर में इसे बनाया जाता है। कभी सुबह के नाश्ते में, तो कभी शाम की छोटी-छोटी भूख के लिए या फिर कभी अचानक से कोई मेहमान आ जाए तो उनके लिए, या झटपट से कभी कुछ खाने का मन हो तो उसके लिए भी चीला एक बेहतरीन ऑप्शन है। हम अनेक प्रकार के चीला बनाते हैं। आज मैंने बनाया है सूजी और बेसन का मिक्स वेज चीला । इसे बनाना बहुत आसान है और खाने में यह बहुत स्वादिष्ट लगता है। इसमें डली हुई ढेर सारी सीजनल सब्जियां इसके स्वाद को अत्यंत बढ़ा देती है। बच्चों के लिए भी यह बहुत पौष्टिक होता है। आइए देखते हैं इसे बनाने का तरीका कुछ मेरे अंदाज से।🙂🙂
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले हम एक बाउल में सूजी और मैदा लेंगे। इसमें दही डालेंगे और थोड़ा-थोड़ा करते हुए पानी डालेंगे। हम एक गाढ़ा घोल बनाकर तैयार कर लेंगे। स्वाद अनुसार नमक और काली मिर्च डालेंगे। अच्छे से मिक्स करेंगे और ढक कर 10 मिनट के लिए रख देंगे।
- 2
अब हम सभी सब्जियों को अच्छे से धो कर साफ़ कर लेंगे । प्याज, टमाटर, शिमला मिर्च, हरी मिर्च और धनिया पत्ती को बारीक काट लेंगे। गाजर को कद्दूकस कर लेंगे।
- 3
निर्धारित समय के बाद हम सूजी के घोल को देखेंगे। यह गाढ़ा हो गया होगा। अब हम इसमें आवश्यकतानुसार पानी डालेंगे और मिलाएंगे। अब हम इसमें सभी कटी हुई सब्जियां डालेंगे और अच्छे से मिक्स करेंगे। जरूरत हो तो थोड़ा सा पानी और डालेंगे। चीला का घोल ना बहुत गाढ़ा होना चाहिए ना ज्यादा पतला। घोल की कंसिस्टेंसी को हम एडजस्ट कर लेंगे।
- 4
अब हम एक तवा को गैस पर चढ़ाएंगे। तवा जब अच्छे से गर्म हो जाए एक बार इसे हल्के गीले कपड़े से पोंछ लेंगे। अब हम एक चम्मच घोल को तवे पर डालेंगे और तेजी से गोल-गोल घुमाते हुए फैला देंगे। 2 मिनट मध्यम आंच पर सेकेंगे। अब हम इसके चारों तरफ ऑयल डालेंगे और इसे सावधानी पूर्वक पलट लेंगे। दूसरी तरफ से भी हम मध्यम आंच पर 2 मिनट सेकेंगे।
- 5
हमारा स्वादिष्ट सूजी बेसन का मिक्स वेज चीला तैयार है इसे गरम गरम अपनी पसंद की हरी चटनी और टोमेटो केचप के साथ सर्व करेंगे।
- 6
चीला कभी भी हम बनाएं उसे गरम गरम खाने और खिलाने में ही मजा आता है इसीलिए चीला हमेशा गरम-गरम ही सर्व करें। सूजी और बेसन का यह मिक्स वेज चीला बच्चे तथा बड़े सभी को बहुत पसंद आता है। इस चीले के साथ बच्चे बहुत सारी सब्जियां बहुत आसानी के साथ खा लेते हैं। एक बार आप लौंग भी बना कर अवश्य ट्राई करें।
- 7
- 8
कुकस्नैपस
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